نصائح لتحويل الكشري من طبق كثير السعرات إلى وجبة صحية

أوضح المعهد القومي للتغذية نصائح لتحويل طبق الكشري الوجبة المصرية الأشهر من طبق كثير السعرات الحرارية إلى وجبة صحية متكاملة العناصر الغذائية.

وقال الدكتور محمد عفيفي الرئيس السابق لوحدة التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية، في مقطع فيديو نشرته الصفحة الرسمية للمعهد على «فيسبوك»، إن السعرات الحرارية لطبق الكشري تختلف بحسب حجم الطبق وكمية الإضافات التي يتكون منها.

وجاءت أبرز النصائح لتحويل طبق الكشري إلى وجبة صحية كالتالي:

حجم الطبق: اختار طبق صغير أو متوسط الحجم للتحكم في كمية السعرات الحرارية.

– العدس والحمص: عليك زيادة كميات العدس والحمص عن الأرز والمكرونة بسبب اختواء العدس والحمص على بروتينات وأليفا صحية.

– البصل المقلي: قلل من كية البصل المقلي لاختوائها على سعرات حرارية عالية.

– السلطة الخضراء: أضف السلطة الخضراء بكمية مناسبة إلى طبقك.

– الدقة: قلل من كمية الملح في الدقة المضافة إلى الكشري.

*صورة مرخضة للمشاع الإبداعي – Wikimedia Commons\ Dina Said