قدمت وزارة الصحة والسكان، عبر حسابها الرسمي على «الفيس بوك»، مجموعة من الإرشادات التي تساعد المواطنين على اختيار اللحوم الطازجة وتحضيرها بطريقة سليمة، تزامنًا مع عيد الأضحى المبارك.
5 نصائح لاختيار اللحوم الطازجة:
اختيار اللحوم ذات اللون الورد والقوام المتماسك
الابتعاد عن اللحوم ذات الرائحة الغريبة أو الملمس اللزج
الدهون تكون بيضاء ناصعة “في الجاموسي والضأن” أو مائلة للإصفرار في “البقري”
التأكد من الفحص الظاهري للأحشاء والأعضاء الداخلية مثل: الأمعاء والكبد لتجنب وجود تكيسات أو تغيرات في نسيجها.
الحرص على وجود ختم المجزر الرسمي للتأكد من سلامتها
4 نصائح يمكن اتباعها لتحضير اللحوم:
غسل اليدين جيدًا قبل وبعد طهي اللحم
استخدام لوح للتقطيع خاص باللحوم
المحافظة على نظافة لوح التقطيع لتجنب انتقال البكتيريا للأطعمة الأخرى.
استخدام أدوات نظيفة ومخصصة للحوم فقط.
أهمية المجازر للوقاية من الأمراض
وأكدت وزارة الصحة عبر «الفيس بوك»، على أهمية الحرص على ذبح أضاحي العيد في المجازر للوقاية من الإصابة بالأمراض، موضحة أنه يتم من خلال الذبح بالمجازر:
إشراف بيطري
فحص صحي للأضحية قبل وبعد الذبح
ضمان التخلص الآمن من المخلفات
وأشارت إلى أنه بعد الانتهاء من الذبح والتقطيع يتم نقل اللحوم في وسيلة نقل مبردة.
الصورة الرئيسية: Freepik
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار
You must be logged in to post a comment.