تستعرض الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامج «أحلى فطار وسحور» المذاع على «نجوم إف إم»، مجموعة من الوصفات الرمضانية السريعة التي تناسب أجواء الشهر الكريم، مع التركيز على تقليل الوقت والتكلفة.
وفي الحلقة الثامنة من البرنامج، قدمت وصفة لمائدة إفطار متكاملة تضم ملوخية ناشفة ورقاق باللحم، إلى جانب كنافة بالسكر، مع اقتراح لوجبة السحور.
ملوخية ناشفة
المكونات:
2 كوب ملوخية ناشفة
2 كوب ماء
شوربة
ثوم مفروم
كزبرة ناشفة
طريقة التحضير:
وضع الملوخية الناشفة في وعاء مع المياه ثم تقليب المكونات
تترك المكونات السابقة لفترة حتى «تطري» الملوخية
بعد ذلك.. نضيف الملوخية في حلة ثم إضافة الشوربة
نقلب المكونات السابقة حتى الوصول للقوام المفضل
إضافة 2 فص من الثوم المفروم النيئ في الحلة لتعزيز النكهة
تجهيز طشة الملوخية: بـتحمير الثوم والكزبرة ثم وضعها على الملوخية
رقاق باللحم
المكونات:
رقاق ناشف
شوربة
لحم معصج
سمن بلدي
طريقة التحضير:
دهن الصينية بالسمن أولا
وضع الرقاق الناشف في الشوربة
رص «رقاقتين» وندهن بينهما سمن ثم إضافة طبقة اللحم المعصج
إكمال رص الرقاق في الصينية بنفس الطريقة السابقة
ندخل الصينية الفرن حتى تأخذ لونًا
فور خروجها نضيف ملعقة شوربة ونغطي الصينية
كنافة بالسكر
المكونات:
كنافة
سمن بلدي
سكر عادي
طريقة التحضير:
في حلة كبيرة على النار نضع السمن حتى يذاب
تقطيع الكنافة لقطع صغيرة ونضيفها على السمن
تقليب الكنافة حتى تسخن مع مراعاة عدم تغيير لونها
رفعها من على النار ونرش عليها سكر عادي.
وجبة السحور: فول بالسمن
المكونات:
فول مدمس
سمن
ملح
طريقة التحضير:
تسخين الفول المدمس جيدًا
إضافة الملح وملعقة السمن وتقليب المكونات
يقدم الطبق ساخنًا
يُذاع برنامج «أحلى فطار وسحور 2» يوميًا طوال شهر رمضان في تمام الساعة 3:50 حتى 3:55 مساءً على «نجوم إف إم»
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار