تستمع الآن

«حلو على أصوله»| طريقة عمل الغريّبة الناعمة بأكثر من شكل مع سالي فؤاد

الثلاثاء - ٠٤ مايو ٢٠٢١

قدمت سالي فؤاد في حلقة اليوم من «حلو على أصوله» على «نجوم إف.إم» طريقة عمل الغريّبة الناعمة.

المقادير

400 جرام دقيق فاخر – 200 جرام سمن – 50 جرام سكر بودرة منخول.

طريقة عمل الغريّبة الناعمة

نخلط السمن مع السكر حتى نحصل على قوام كريمي.

نضيف الدقيق للخليط حتى نحصل على عجينة.

نكوّر العجين إلى كرات ونتركها سادة أو مع حبة مكسرات في المنتصف.

إذا أردنا إضافة الكاكاو الخام للعجين ننقص كميته من كمية الدقيق.

يمكن إضافة الألوان الغذائية الطبيعية للعجين بتجزئة العجين وإضافة الألوان لكل جزء.

نسخّن الفرن على درجة حرارة 140 درجة وندخل الصاج إلى الفرن.

لمعرفة درجة سواء الغريبة في الفرن يجب أن نلاحظ درجة لمعان الغريبة الموجودة من البداية، حين زوالها فمعناه أنها نضجت، لأنها تحتفظ بلونها الأبيض قبل وبعد الفرن، أو يمكن تحريك الصاج فإذا تحركت القطع فمعناها أنها نضجت.

بعد خروج الغريبة من الفرن، يجب تركها لتبرد تمامًا قبل تقديمه أو تخرينه.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك