تحظى الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية أحيانًا بسمعة سيئة، لكن ارتفاع عدد السعرات لا يعني بالضرورة أن الطعام غير صحي، فالأهم هو جودة السعرات والعناصر الغذائية التي يوفرها الطعام، وفقا لما ذكره موقع “eatingwell”.
قد يستفيد بعض الأشخاص بشكل خاص من إدخال هذه الأطعمة إلى نظامهم الغذائي، خصوصًا من لديهم احتياجات مرتفعة من الطاقة، مثل كبار السن الذين يعانون ضعف الشهية، والأشخاص شديدي النشاط، أو من يرغبون في زيادة وزنهم بطريقة صحية.
وعند اختيارها بعناية، يمكن للأطعمة عالية السعرات أن تضيف إلى النظام الغذائي عناصر غذائية أساسية، فضلًا عن النكهة والشعور بالشبع.
وفيما يلي 6 أطعمة يوصي خبراء التغذية بإدراجها ضمن النظام الغذائي:
المكسرات
يتجنب البعض المكسرات بسبب محتواها المرتفع من السعرات الحرارية، لكنها توفر في المقابل مجموعة من العناصر الغذائية المهمة.
وتشير الأبحاث إلى أن الدهون غير المشبعة والبروتين والألياف والمعادن والبوليفينولات الموجودة في المكسرات يمكن أن تساهم في دعم صحة القلب والتمثيل الغذائي والجهاز الهضمي.
وعلى الرغم من كثافتها العالية بالسعرات، لا يبدو أن المكسرات تؤدي بالضرورة إلى زيادة الوزن، بل تشير بعض الدراسات إلى أن تناولها بانتظام يرتبط بانخفاض معدلات زيادة الوزن والسمنة، كما ارتبط تناول كميات أكبر منها بانخفاض وزن الجسم ودهون الجسم.
وتفضل الدراسات اللوز والفستق والجوز، لكن يمكن اختيار أي نوع من المكسرات حسب الذوق وإضافته إلى السلطات أو الشوفان أو حبوب الإفطار أو الزبادي.
الشوكولاتة الداكنة
يمكن للشوكولاتة الداكنة أن تلبي الرغبة في تناول الحلويات، مع توفير مضادات أكسدة ومركبات نباتية مفيدة.
وبحسب الدراسات، تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة مرتفعة من مركبات الفلافونويد، وهي بوليفينولات تتمتع بتأثيرات مضادة للأكسدة والالتهابات.
وتشير إلى أن من فوائدها المحتملة المساعدة على خفض ضغط الدم، من خلال تعزيز إنتاج أكسيد النيتريك.
الأفوكادو
قد يحتوي الأفوكادو على سعرات حرارية أكثر من العديد من الفواكه الأخرى، لكن ذلك لا يجعله طعامًا ينبغي تجنبه.
ويأتي جزء كبير من سعراته من الدهون غير المشبعة، إلى جانب عناصر غذائية مهمة مثل الألياف والبوتاسيوم.
كما تشير الأبحاث إلى فوائد محتملة للأفوكادو لصحة القلب والأوعية الدموية، كما أن تناول الأفوكادو قد يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار لدى الأشخاص الذين يعانون ارتفاع الكوليسترول.
وعلى الرغم من كثافته بالسعرات، وجدت أبحاث أن تناوله بانتظام لم يؤثر سلبًا على وزن الجسم.
ويمكن تناول شرائح الأفوكادو مع الجبن القريش، أو إضافتها إلى العصائر، أو تقديمها مع المقرمشات للحصول على وجبة خفيفة أكثر إشباعًا.
الزبادي اليوناني كامل الدسم
يحتوي الزبادي اليوناني كامل الدسم على سعرات ودهون مشبعة أكثر من بعض الأنواع قليلة الدسم، لكنه يوفر في المقابل كمية جيدة من البروتين والعناصر الغذائية.
وتحتوي عبوة واحدة بحجم 6 أونصات من الزبادي اليوناني المصنوع من الحليب كامل الدسم على نحو 160 سعرًا حراريًا و15 جرامًا من البروتين و7.5 جرام من الدهون، إلى جانب الكالسيوم وعناصر غذائية أساسية أخرى.
ويشير الباحثون إلى أهمية النظر إلى منتجات الألبان كغذاء متكامل، وليس التركيز على عنصر غذائي واحد مثل الدهون المشبعة.
وتشير الأبحاث إلى أن ارتفاع استهلاك منتجات الألبان، بغض النظر عن محتواها من الدهون، لا يرتبط بالضرورة بتأثيرات سلبية على وزن الجسم أو تكوينه أو مستويات الدهون في الدم أو ضغط الدم.
ويمكن تناول الزبادي اليوناني كامل الدسم مع التوت والمكسرات، أو إضافته إلى العصائر، أو استخدامه بدلًا من المايونيز أو الكريمة الحامضة في بعض الصلصات.
الفواكه المجففة
غالبًا ما تتعرض الفواكه المجففة للانتقاد بسبب احتوائها على نسبة مرتفعة من السكر، لكنها يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي متوازن عند تناولها باعتدال.
لكنها تعد مصدرًا مركزًا للألياف والبوليفينولات والمعادن التي ترتبط بدعم صحة القلب والجهاز الهضمي.
وقد يؤدي تناول كميات كبيرة من الفواكه المجففة دفعة واحدة إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص.
الحمص
يُعد الحمص، المصنوع تقليديًا من الحمص والطحينة وزيت الزيتون والليمون والثوم والتوابل، مصدرًا جيدًا للدهون غير المشبعة والألياف وبعض البروتين والعناصر الغذائية الأساسية.
وتوفر ملعقة واحدة من الحمص نحو 35 سعرًا حراريًا و1 جرام من البروتين و2.5 جرام من الدهون.
ولا ينبغي أن يمنع محتواه من السعرات من الاستمتاع به، إذ تشير الأبحاث إلى أن العناصر الغذائية الموجودة في الأطعمة المصنوعة من الحمص يمكن أن تساهم في دعم صحة الجهاز الهضمي وتقليل الالتهابات المزمنة، كما قد ترتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني وبعض أنواع السرطان.
صورة الخبر نقلا عن (magnific).
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار