أهمية تناول الخيار لتحسين الترطيب وعملية الهضم

يُعد الخيار من أكثر الخضراوات شيوعًا بفضل مذاقه الخفيف، واحتوائه على نسبة عالية من الماء، وسهولة إضافته إلى مختلف الوجبات، وفقا لموقع “verywellhealth”.

ورغم عدم وجود وقت محدد يُنصح فيه بتناوله، فإن إدراجه ضمن النظام الغذائي قد يساعد على تعزيز ترطيب الجسم ودعم صحة الجهاز الهضمي.

لا يوجد وقت محدد يمنح الخيار فعالية أكبر في ترطيب الجسم، إلا أنه يُعد خيارًا ممتازًا للمساعدة في تلبية الاحتياجات اليومية من السوائل.

ويؤدي الترطيب الجيد دورًا مهمًا في العديد من وظائف الجسم، من بينها:

تنظيم ضغط الدم ودرجة حرارة الجسم وتوازن الحموضة.

الحفاظ على ليونة المفاصل.

نقل العناصر الغذائية والمواد المختلفة داخل الجسم.

دعم بنية الخلايا والأنسجة.

وتزداد حاجة الجسم إلى السوائل في الأجواء الحارة، أو أثناء المرض، أو مع زيادة النشاط البدني، وبشكل عام، تحتاج النساء إلى نحو 11.5 كوبًا من الماء يوميًا، بينما يحتاج الرجال إلى حوالي 15.5 كوبًا، مع اختلاف الاحتياجات حسب العمر والنشاط.

ولا تأتي جميع السوائل من المشروبات، إذ يحصل الجسم على نحو 20% من احتياجاته اليومية من الماء عبر الأطعمة، ويحتوي الخيار متوسط الحجم على نحو 95% من وزنه ماءً، ما يجعله من أفضل الأطعمة المساعدة على الترطيب.

وماذا عن الهضم؟

كما هو الحال مع الترطيب، لا يوجد وقت محدد يجعل الخيار أكثر فائدة للهضم، لكن تناوله بانتظام قد يساعد في تحسين حركة الأمعاء وتقليل الإمساك، ويرجع ذلك إلى احتوائه على الماء والألياف.

القيمة الغذائية للخيار

تحتوي ثمرة خيار متوسطة الحجم مع القشرة على:

95% ماء

45 سعرة حرارية

2 جرام بروتين

أقل من جرام واحد من الدهون

11 جرامًا من الكربوهيدرات

1.5 جرام من الألياف الغذائية

ويؤدي تقشير الخيار إلى تقليل بعض العناصر الغذائية، كما قد تختلف القيم الغذائية قليلًا بحسب نوع الخيار.

طرق سهلة لإضافة الخيار إلى نظامك الغذائي

إضافته إلى السندويشات.

تقديمه ضمن أطباق الوجبات الخفيفة.

إضافته إلى السلطات وسلطات المكرونة والحبوب والبقوليات.

مزجه مع العصائر (السموثي).

وضع شرائح منه في الماء لإضفاء نكهة منعشة.

استخدامه في المخللات.

تحضير مخلل الخيار.

إضافته فوق خبز الأفوكادو أو الجبن الكريمي أو الحمص أو السلمون المدخن.

الصورة الرئيسية: freepik