قدمت يارا الجندي في حلقة اليوم من برنامجها الرمضاني «خفيف خفيف» في موسمه الرابع على «نجوم إف.إم»، وصفتين هما: ناجتس الدجاج، والبطاطس المحشوة بالتبولة.
ونتعرف من خلال برنامج «خفيف خفيف» من تقديم يارا الجندي، على 30 وصفة لأكلات خفيفة وصحية، وهو يذاع يوميًا في رمضان الساعة ١:٣٥ – ١:٤٠ مساءً.
ناجتس الدجاج
المكونات:
نصف كيلو صدور دجاج مفرومة
بصلة صغيرة مبشورة ومصفاة من الماء
فص ثوم مفروم
بيضة واحدة
نصف كوب بقسماط ناعم (أو خبز فينو مطحون)
التوابل: بابريكا، بودرة ثوم، بودرة بصل، ملح وفلفل أسود
للتغليف: دقيق، بيضتان مخفوقتان، بقسماط ناعم أو كورن فليكس مطحون
طريقة التحضير:
يُوضع الدجاج المفروم في وعاء ويُخلط مع البصل والثوم والبيضة والتوابل ونصف كوب البقسماط ويُعجن الخليط جيداً حتى يتماسك.
تُشكل العجينة على هيئة قطع صغيرة أو أصابع حسب الرغبة.
تُغمر قطع الدجاج في الدقيق أولاً، ثم في البيض، وأخيراً في البقسماط أو الكورن فليكس المطحون.
تُسوى القطع إما بالقلي في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية، أو في القلاية الهوائية، أو بوضعها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة لتكون أخف.
تُقدم بجانب الكاتشب والمايونيز، ويُقترح تقديم مكرونة سباجيتي بجانبها كوجبة متكاملة للأطفال.
البطاطس المحشية بالتبولة
المكونات:
كيلو بطاطس
زيت للتحمير
ملح
ربع كوب برغل ناعم منقوع ومصفى
حزمة بقدونس مفروم
نصف كوب نعناع مفروم
حبتان طماطم مقطعة قطعاً صغيرة
عودان من البصل الأخضر المفروم.
عصير ليمونة
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
طريقة التحضير:
تُقشر حبات البطاطس وتُقور من الداخل جيداً ثم تُغسل وتُجفف.
تُقلى حبات البطاطس في زيت ساخن حتى تتحمر وتصبح مقرمشة تماماً ثم تُترك جانباً لتبرد.
يُخلط البرغل في وعاء مع البقدونس والنعناع والطماطم والبصل الأخضر.
يُضاف الملح وعصير الليمون وزيت الزيتون ويُقلب خليط التبولة جيداً.
تُحشى حبات البطاطس المقلية والباردة بسلطة التبولة، وتُقدم كمقبلات مبتكرة على المائدة الرمضانية بجانب الخبز المحمص.
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار
