قدمت يارا الجندي في حلقة اليوم من برنامجها الرمضاني «خفيف خفيف» في موسمه الرابع على «نجوم إف.إم»، وصفتين هما: صينية السمك الفيليه بالخضار، وسموزي المانجو بجوز الهند.
ونتعرف من خلال برنامج «خفيف خفيف» من تقديم يارا الجندي، على 30 وصفة لأكلات خفيفة وصحية، وهو يذاع يوميًا في رمضان الساعة ١:٣٥ – ١:٤٠ مساءً.
صينية السمك بالخضار
المكونات:
كيلو سمك فيليه.
بصلة كبيرة شرائح
بطاطس شرائح
طماطم شرائح
فلفل رومي شرائح.
4 فصوص ثوم مفروم
عصير ليمونة.
ملعقتان كبيرتان زيت
ملح
فلفل أسود
كمون
كزبرة ناشفة
بابريكا
شطة (اختياري).
طريقة التحضير:
يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180.
تخلط مكونات التتبيلة جيداً (الزيت والبهارات)، ويُدهن بها السمك الفيليه من جميع الجهات.
في صينية الفرن، يُرص الخضار أولاً (البطاطس والبصل والطماطم والفلفل) مع رش ملح خفيف وقليل من الزيت.
يُوضع السمك المتبل فوق طبقة الخضار، ويُوزع فوقه الثوم المفروم وعصير الليمون.
تُغطى الصينية بورق الفويل وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً.
يُرفع الفويل في الدقائق الأخيرة وتُشعل الشواية ليتحمر وجه السمك ويأخذ لوناً ذهبياً.
تُقدم بجانب سلطة بلدي أو شوربة، ويمكن تقديمها مع أرز الصيادية لمحبي الأطباق المتكاملة.
سموزي المانجو بجوز الهند
المكونات:
حبة مانجو كبيرة.
كوب حليب
3 ملاعق كبيرة جوز هند مبشور.
ثلج (حسب الرغبة للقوام الكثيف).
عسل أو سكر للتحلية
طريقة التحضير:
تُقشر المانجو وتُقطع إلى مكعبات.
تُوضع مكعبات المانجو في الخلاط الكهربائي مع اللبن وجوز الهند والثلج.
تُخفق المكونات جيداً حتى يمتزج الخليط ويصبح القوام ناعم وكريمي وثقيل.
يمكن إضافة العسل أو السكر في هذه المرحلة حسب الرغبة في درجة الحلاوة.
يُصب السموزي في كاسات التقديم ويُزين برشة من جوز الهند المبشور على الوجه، ويُقدم بارداً كبديل صحي للحلويات الدسمة بعد الإفطار.
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار