قدمت يارا الجندي في حلقة اليوم من برنامجها الرمضاني «خفيف خفيف» في موسمه الرابع على «نجوم إف.إم»، وصفتين هما: صينية الأرز بالخضار والدجاج، وسلطة الفتوش بالدجاج المشوي.
ونتعرف من خلال برنامج «خفيف خفيف» من تقديم يارا الجندي، على 30 وصفة لأكلات خفيفة وصحية، وهو يذاع يوميًا في رمضان الساعة ١:٣٥ – ١:٤٠ مساءً.
صينية الأرز بالخضار والدجاج
المكونات:
قطع دجاج (صدور أو أوراك حسب الرغبة).
كوبان من الأرز.
خضار مشكل
بصلة مفرومة.
3 أكواب شوربة
التوابل: ملح، فلفل أسود، كركم.
طريقة التحضير:
في إناء أو صينية قابلة للدخول إلى الفرن، يُشوح البصل مع قطع الدجاج حتى يتغير لون الدجاج ويأخذ لوناً ذهبياً.
يُضاف الخضار المشكل إلى الدجاج والبصل ويُشوح معهما لعدة دقائق.
يُضاف الأرز إلى الخليط ويُقلب جيداً ويُشوح لمدة دقيقة إضافية على النار.
تُسكب الشوربة وتُضاف البهارات (الملح والفلفل والكركم) وتُقلب المكونات معاً.
تُدخل الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة تقريباً حتى تمام نضج الأرز والدجاج، وتُقدم ساخنة.
سلطة الفتوش بالدجاج المشوي
المكونات:
صدور دجاج مشوية ومقطعة شرائح.
خس، جرجير، طماطم، خيار.
خبز محمص
الصوص: ليمون، زيت زيتون، رشة سماق، ملح.
طريقة التحضير:
تُقطع جميع الخضروات إلى قطع صغيرة جداً.
تُخلط الخضروات المقطعة مع شرائح الدجاج المشوي والعيش المحمص في وعاء كبير.
في كوب صغير، يُمزج الليمون وزيت الزيتون والسماق والملح جيداً.
يُفضل إضافة الصوص وخلطه مع السلطة قبل موعد الإفطار بفترة قصيرة (حوالي نصف ساعة) حتى لا تذبل الخضروات، مع ترك القليل من الصوص جانباً لمن يرغب في الزيادة.
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار
