قدمت يارا الجندي في حلقة اليوم من برنامجها الرمضاني «خفيف خفيف» في موسمه الرابع على «نجوم إف.إم»، وصفتين هما: عيش التورتيلا بالدجاج والجبنة، وكيكة البلح الدافئة.
ونتعرف من خلال برنامج «خفيف خفيف» من تقديم يارا الجندي، على 30 وصفة لأكلات خفيفة وصحية، وهو يذاع يوميًا في رمضان الساعة ١:٣٥ – ١:٤٠ مساءً.
تورتيلا الدجاج بالباربكيو والجبنة
المكونات:
صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة.
ملعقة كبيرة صوص باربكيو.
ملعقة كبيرة كاتشب (اختياري).
بابريكا، ثوم بودرة، بصل بودرة، ملح وفلفل أسود.
جبنة موتزاريلا مبشورة.
عيش تورتيلا جاهز.
ملعقة صغيرة زيت.
طريقة التحضير:
في طاسة ساخنة مع ملعقة زيت، تُشوح شرائح الدجاج وتُتبل بالملح والفلفل والبابريكا وبودرة الثوم والبصل حتى تنضج وتأخذ لوناً بسيطاً.
يُضاف صوص الباربكيو والكاتشب ويُقلب الخليط حتى يثقل الصوص ويلتصق بقطع الدجاج.
يُوضع رغيف التورتيلا ويُحشى نصفه بخليط الدجاج وكمية وفيرة من الجبنة الموتزاريلا، ثم يُطوى الرغيف على شكل نصف دائرة (أو يُلف رول حسب الرغبة).
في طاسة غير لاصقة (بدون زيت)، يُوضع الساندوتش ويُضغط عليه قليلاً حتى يتحمر العيش وتذوب الجبنة بالداخل، ثم يُقلب على الوجه الآخر ليصل للون الذهبي.
يُقدم ساخناً مع بطاطس مقلية، وهي وجبة يفضلها الأطفال والكبار.
كيكة البلح بالقرفة
المكونات:
كوب دقيق.
كوب بلح (عجوة أو معجون بلح).
نصف كوب زيت.
نصف كوب سكر.
بيضتان.
ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
رشة قرفة.
نصف كوب ماء ساخن.
طريقة التحضير:
يُنقع البلح في نصف كوب من الماء الساخن لمدة 10 دقائق حتى يلين.
في وعاء، يُخفق البيض مع السكر والزيت جيداً، ثم يُضاف إليهم خليط البلح والقرفة.
يُضاف الدقيق والبيكنج باودر تدريجياً وتُخلط المكونات حتى يتجانس القوام تماماً.
يُصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بالدقيق (أو بها ورق زبدة).
تُدخل الصينية الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة تقريباً.
تُقدم الكيكة دافئة أو باردة مع الشاي، وتعتبر تحلية خفيفة ومغذية بعد الإفطار.
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار