وجهت وزارة الصحة والسكان عبر حسابها الرسمي على موقع «فيس بوك»، مجموعة من الإرشادات والنصائح المهمة الواجب اتباعها عند شراء وتناول الأسماك المملحة خلال عيد الفطر.
نصائح عند شراء وتناول الرنجة والفسيخ
وأكد الدكتور حسام عبدالغفار، المتحدث الرسمي لوزارة الصحة على أهمية الالتزام بالاشتراطات الصحية عند الشراء والتناول، مشددًا على ضرورة تجنب شراء الرنجة أو الفسيخ من الباعة الجائلين أو المصادر غير الموثوقة، وعدم تصنيعها منزليًا.
أبرز علامات جودة الأسماك المملحة:
بطن غير منتفخة
عدم وجود روائح كريهة
لحم متماسك يرتد بعد الضغط
قشور لامعة متماسكة
عيون بارزة لامعة
خياشيم حمراء إلى وردية
عرض المنتج داخل ثلاجات وليس بالهواء الطلق
التحقق من بطاقة البيانات «تاريخ الإنتاج والصلاحية»
نصائح عند تناول الفسيخ والرنجة:
الرنجة:
طهي الرنجة المدخنة على البارد جيدًا
تجنب تناول الرأس والأحشاء والعظام لتركز السموم بها
نزع الجلد للتخلص من بقايا الدخان الضارة
عدم فتح بطن الرنجة خلال الاستهلاك
الفسيخ:
يفضل شراؤه من مصادر موثوقة
تجميد الفسيخ 48 ساعة “إن أمكن” لقتل الطفيليات
إضافة الليمون لخلق وسط حامضي
قليه قبل تناوله مع الاعتدال الشديد في الكمية.
تحذير من وزارة الصحة
وحذرت الوزارة بعض الفئات من الإفراط في تناول الأسماك المملحة أو تجنبها قدر الإمكان، وهم:
مرضى ارتفاع ضغط الدم
تصلب الشرايين
أمراض القلب
ارتفاع الكوليسترول
الدهون الثلاثية
أعراض تستلزم التوجه للمستشفى
وأكدت وزارة الصحة على ضرورة التوجه فورًا إلى أقرب مستشفى أو مركز سموم عند ظهور الأعراض التالية:
جفاف الحلق
صعوبة البلع
ازدواج الرؤية
ضيق التنفس والغثيان
القيء أو الإسهال
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار
You must be logged in to post a comment.