قدمت يارا الجندي في حلقة اليوم من برنامجها الرمضاني «خفيف خفيف» في موسمه الرابع على «نجوم إف.إم»، وصفتين هما: صينية الجمبري بالكريمة والثوم، وكب كيك الكنافة بالشوكولاتة.
ونتعرف من خلال برنامج «خفيف خفيف» من تقديم يارا الجندي، على 30 وصفة لأكلات خفيفة وصحية، وهو يذاع يوميًا في رمضان الساعة ١:٣٥ – ١:٤٠ مساءً.
صينية الجمبري بالكريمة والثوم والليمون
المكونات:
نصف كيلو جمبري (مقشر، حجم متوسط أو كبير).
4 فصوص ثوم مفروم.
عصير ليمونتين
ملعقة صغيرة بشر ليمون
شرائح ليمون للوجه.
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة زيت
كوب كريمة طهي
ملح وفلفل أسود
نصف ملعقة (بابريكا، كمون)
رشة شطة (اختياري).
بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير:
في وعاء، اخلطي الثوم المفروم وعصير الليمون والملح والفلفل والبابريكا والكمون والشطة، ثم قلبي الجمبري في التتبيلة واتركيه لمدة 10 دقائق.
في طاسة على النار، ضعي الزيت والزبدة، ثم شوحي الجمبري لمدة دقيقتين فقط حتى يبدأ لونه في التغير (نصف تسوية)، ثم ارفعيه واتركيه جانباً.
في نفس الطاسة، أضيفي القليل من الثوم المفروم وشوحيه لثوانٍ، ثم أضيفي الكريمة وقلبي على نار هادئة حتى يثقل القوام، ثم أضيفي الملح والفلفل وبشر الليمون.
في صينية بايركس، ضعي الجمبري المشوح وصبي فوقه الصوص الكريمي، مع شرائح الليمون على الوجه.
ادخلي الصينية الفرن (درجة حرارة 180) لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر الوجه.
تُقدم ساخنة مع أرز أبيض وسلطة خضراء أو جرجير.
كنافة كب كيك بالشوكولاتة
المكونات:
نصف كيلو كنافة.
3 ملاعق كبار سمنة.
ملعقتان كبيرتان سكر بودرة.
شوكولاتة (قابلة للدهن أو مذابة) للحشو.
فستق مجروش أو مكسرات للتزيين.
طريقة التحضير:
قطعي الكنافة قطعاً صغيرة جداً، وأضيفي إليها السمنة والسكر البودرة وقلبيها جيداً حتى تتغلف بالكامل.
أحضري صينية “الكب كيك” واضغطي كمية من الكنافة في كل قالب جيداً.
ادخلي الصينية الفرن (درجة حرارة 180) لمدة تتراوح بين 7 إلى 10 دقائق حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
بعد خروج الكنافة وهي دافئة، ضعي في منتصف كل قالب ملعقة صغيرة من الشوكولاتة.
زينيها بالفستق المجروش أو المكسرات أو الفراولة حسب الرغبة، وتُقدم كحلو خفيف.
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار
