في برنامج بـ«اختصار» على إذاعة «نجوم إف إم»، يصطحبنا نخبة من أطباء مستشفى «57357»، في جولة داخل الأقسام المختلفة للمستشفى، حيث يقدمون شرحًا مبسطًا لدور برامج التغذية السليمة في دعم رحلة الاستشفاء، إلى جانب استعراض مجموعة من النصائح الطبية للوقاية من الأمراض وتعزيز نمط حياة صحي.
وفي الحلقة الخامسة من «باختصار» برعاية مؤسسة «مستشفى سرطان الأطفال – مصر 57357»، استعرضت الدكتورة جلسن صالح، رئيس قسم التغذية العلاجية بمستشفى «57357»، أهمية الخضروات والفاكهة في الهرم الغذائي الجديد.
وأشارت إلى أن الهرم الغذائي الجديد أكد على أهمية تناول الخضروات والفاكهة، وصنفها بناءً على الكميات التي يُنصح بتناولها بكميات أكبر أو أقل.
الخضروات والفاكهة بالهرم الغذائي الجديد
وأكدت الدكتورة جلسن صالح على الدور المهم للخضروات والفاكهة، وفقًا لما كشف عنه الهرم الغذائي الجديد، موضحة:
مصدر جيد جدًا للفيتامينات والأملاح المعدنية.
الفيتامينات والأملاح المعدنية «مايسترو» التمثيل الغذائي الجيد للجسم.
توصي منظمة الصحة العالمية بتناول من 5 لـ10 وحدات من الخضروات والفاكهة بألوان مختلفة.
يرمز كل لون في الخضروات والفاكهة إلى نوع معين من الفيتامينات أو الأملاح المعدنية.
«تلوين الطبق» بالخضروات والفاكهة يسهم بتعزيز فرص الحصول على الفيتامينات والأملاح المعدنية المتنوعة على مدار اليوم.
نصائح الهرم الغذائي الجديد
كما قدمت مجموعة من النصائح والإرشادات وفقًا لتوصيات الهرم الغذائي الجديد، وهي:
الاهتمام بالخضروات الخضراء مثل: البقدونس، الجرجير، الخس، والبروكلي، لاحتوائها على مغذيات دقيقة وأملاح معدنية مهمة وفيتامينات.
التقليل من استهلاك الخضروات الدرنية مثل: البطاطس والقلقاس.
الاعتماد على الفواكه الملونة مثل الفراولة والمشمش، حيث وضعت بقاعدة الجزء المخصص للخضروات والفاكهة بالهرم الغذائي.
تقليل تناول الفاكهة البيضاء مثل الموز لكونه مصدرًا عاليًا للجلوكوز، ما يؤدي لرفع مستوى سكر الدم.
الحرص على تناول خضروات وفاكهة متعددة الألوان.
إضافة دهون جيدة مثل زيت الزيتون للحصول على وجبة سليمة وعالية القيمة الغذائية تقوي الجهاز المناعي وتعطي إحساس بالشبع.
يذاع برنامج «باختصار» على «نجوم إف إم»، يوميًا من الساعة 1:40 حتى 1:45 مساءً.
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار