قدمت وزارة الصحة والسكان عبر حسابها الرسمي على موقع «فيس بوك»، 7 نصائح يمكن اتباعها للتعامل مع اللحوم النيئة خلال فترة عيد الأضحى المبارك.
قالت وزارة الصحة إنه بعد تقطيع اللحوم يجب حفظها في درجة حرارة الثلاجة من 4 لـ6 ساعات للتشميع، وإنتاج حمض اللاكتيك.
وأكدت على أن حمض اللاكتيك يحفظ اللحوم ويعطيها لونًا ورديًا ومذاقًا جيدًا عند الطهي.
نصائح يمكن اتباعها للتعامل مع «اللحوم النيئة»
1- احرص على غسل يديك.
2- قم بتصفية اللحوم تماما من الدم بعد التقطيع.
3- ضع اللحوم في أوعية محكمة الغلق قبل وضعها داخل الفريزر.
4- فرغ الأكياس من الهواء.
5- قسم اللحوم في أكياس شفافة وليست سوداء.
6- لا تغسل اللحوم قبل التبريد والتجميد.
7- احرص على التجميد في الفريزر بعد التبريد لمدة كافية.
– مصدر الصورة الرئيسية Freepik
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار
You must be logged in to post a comment.