قدمت يارا الجندي خلال الحلقات السابقة من برنامجها الرمضاني «خفيف خفيف» على «نجوم إف.إم» وصفات مختلفة لعدد من أطباق الشوربة التي يمكن تقديمها على سفرة إفطار رمضان.
ونقدم لكم في النقاط التالية 5 وصفات لأطباق شوربة يمكنكم تقديمها على إفطار رمضان خلال الأيام المقبلة:
شوربة مشروم بالكريمة
المقادير: مشروم طازج أو معلب – زيت زيتون أو زبدة – ثوم مفروم – بصل مفروم – مكعب مرقة – فلفل أسود أو أبيض – دقيق – كريمة أو لبن خالي الدسم.
طريقة التحضير:
– في الزيت نضيف البصل والثوم ونقلب ثم نضيف المشروم والملح والفلفل.
– نضيف الدقيق ونقلب الخليط.
– نضيف الشوربة أو مكعب المرقة ونقلب جيدًا لمدة 10 دقائق.
– نخفق الخليط في الخلاط ونعيده للإناء حتى يغلي.
– نضيف اللبن أو الكريمة ثم تقدم.
شوربة البروكلي بالكريمة
المقادير: بروكلي – شوربة دجاج أو لحم – كرفس مفروم – بصل مفروم – زبدة أو زيت زيتون – فلفل أسود – لبن خالي الدسم – دقيق.
خطوات التحضير:
– نذيب الزبدة في حلة ونضيف البصل والكرفس ونقلب.
– نضيف البروكلي والشوربة ونتركها على درجة حرارة هادئة.
– نخفق الخليط في الخلاط.
– نحضر الكريمة بالزبدة مع الدقيق ونقلب ثم نضيف اللبن.
– نضيف الكريمة والفلفل الأسود.
– ثم نقدمها مع الشوربة.
شوربة الخضار بكرات اللحم
المقادير: زيت زيتون – جزر مفروم – كرفس مفروم – بصل مفروم – ورق لورا – ملح وفلفل – لحم مفروم – بيضة – ثوم مفروم – جبن بارميزان – بقسماط – جوزة الطيب – مرقة – مكرونة.
طريقة التحضير:
– نخلط اللحم والبيض والبقسماط والثوم والجبن والملح والفلفل وجوزة الطيب ونخلط جيدًا ونشكلها كرات.
– في إناء نضع كرات اللحم مع الزيت حتى يصبح لونها بني، ونضيف البصل والجزر والكرفس والملح والفلفل.
– نضيف المرقة للإناء حتى تغلي ونقلل درجة الحرارة.
– نضيف ربع كوب مكرونة في النهاية حتى تنضج ونقدم الشوربة.
شوربة الحمص
المقادير: ماء – حمص – شوربة – بصل مفروم – بصل مقطع – ثوم مفروم – كرفس – بقدونس – ملح – عصير ليمون – كمون – كزبرة جافة – طماطم مفرومة – زبدة أو زيت.
طريقة التحضير:
– ننقع الحمص في الماء لمدة 4-8 ساعات.
– في إناء نضع البصل المقطع والطماطم والكمون والشوربة ونضيف الحمص على نار هادئة حتى ينضج.
– في زيت أو زبدة نضيف الثوم والبصل المفروم والكزبرة ونضيف الحمص المسلوق.
– نتبل بالملح والكمون والليمون والكرفس ونتركها حتى الغليان ونقدمها.
شوربة البصل الفرنسية
المقادير: 5 بصلات مقطعة – لتر شوربة – ملعقتين من الجبن الأصفر – زيت زيتون – ملح وفلفل – زعتر – خبز توست بني
خطوات التحضير:
– نسخن زيت الزيتون ونضيف البصل حتى يذبل جيدًا.
– نضيف الشوربة والتوابل ونتركها لتغلي.
– نضيف الجبن إلى التوست وندخله الفرن حتى يتحمص.
– نقدم الشوربة مع الخبز المحمص.
*صورة من موقع Freepik
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار
