قدمت يارا الجندي في حلقة اليوم من «خفيف خفيف» على «نجوم إف.إم» وصفتي بيف ستروجانوف وسلطة الكوسة اليونانية.
بيف ستروجانوف
المقادير: نصف كيلو ستيك بقري مقطع – زيت زيتون – مشروم طازج مقطع – بصل مفوم – دقيق – صلصة طماطم – بثدونس مفروم – ماء – شوربة لحم – لبن خالي الدسم – عصير ليمون – ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
– نتبل الستيك بالملح والفلفل.
– في طاسة نضع الزيت والستيك حتى يتحول لونه للبني.
– نرفع الستيك ونضيف المشروم ثم البصل.
– نضيف الدقيق ونقلب سريعًا حتى لا يتكتل.
– نضيف الستيك والملح والفلفل والصلصة.
– نضيف الشوربة ونهدئ النار ونتركها قليلًا.
– نضيف اللبن ونتركه قليلًا.
– نقدمه مع عصير الليمون والبقدونس.
سلطة الكوسة اليونانية
المقادير: نصف كيلو كوسة مقطعة – جبن فيتا – حمص منقوع ومسلوق – زيتون يوناني – بقدونس مفروم – بصل شرائح – عصير ليمون – زيت زيتون – ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
– نسلق الكوسة ونصفيها.
– نخلط باقي المكونات مع الكوسة ونقلب جيدًا ونرش الجبن عليها ونقدمها.
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار
