قدمت يارا الجندي في حلقة اليوم من الموسم الثالث لبرنامجها الرمضاني «خفيف خفيف» على «نجوم إف.إم»، طريقة عمل كبدة فراخ بدبس الرمان وشوربة البصل الفرنسية.
كبدة فراخ بدبس الرمان
المقادير: ربع كوب زيت – بصل مفروم – نصف كوب فلفل أخضر مقطع – كيلو كبدة فراخ – كمون – بابريكا حارة – فلفل أسود – ملح – دبس رمان – ربع كوب بقدونس مفروم.
طريقة التحضير:
– نشوح البصل في الزيت حتى يذبل ثم نضيف الفلفل الأخضر.
– نضيف الكبدة ونقلب لـ5 دقائق ونضيف التوابل.
– نتأكد أن الكبدة نضجت ويمكن إضافة القليل من الماء للتسوية.
– نضيف دبس الرمان في النهاية ونقلب لدقيقتين ونقدمها برشة بقدونس.
شوربة البصل الفرنسية
المقادير: 5 بصلات مقطعة – لتر شوربة – ملعقتين من الجبن الأصفر – زيت زيتون – ملح وفلفل – زعتر – خبز توست بني
خطوات التحضير:
– نسخن زيت الزيتون ونضيف البصل حتى يذبل جيدًا.
– نضيف الشوربة والتوابل ونتركها لتغلي.
– نضيف الجبن إلى التوست وندخله الفرن حتى يتحمص.
– نقدم الشوربة مع الخبز المحمص.
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار
