قدمت يارا الجندي في حلقة اليوم من الموسم الثالث لبرنامجها الرمضاني «خفيف خفيف» على «نجوم إف.إم»، وصفتي النجرسكو بالفراخ وشوربة البروكلي بالكريمة.
نجرسكو بالفراخ
المقادير: مكرونة – دقيق – زيت – لبن خالي الدسم – دجاج مسلوق مقطع – خليط جبن – ملح وفلفل – قرفة – زعتر.
طريقة التحضير:
– في الزيت نضيف الدقيق ونضيف اللبن تدريجيًا حتى نحصل على قوام سميك.
– أو يمكن استخدام كريمة مع اللبن بدلًا من الصوص بالأعلى.
– نضيف الملح والفلفل والقرفة.
– نسلق المكرونة ونسلق الدجاج ونشوحه.
– نخلط المكرونة مع الصوص ونضع طبقة منها في الصينية ثم الدجاج ثم المكرونة.
– نضيف خليط الجبن بالأعلى.
– ندخلها الفرن حتى يحمر وجه الصينية.
شوربة البروكلي بالكريمة
المقادير: بروكلي – شوربة دجاج أو لحم – كرفس مفروم – بصل مفروم – زبدة أو زيت زيتون – فلفل أسود – لبن خالي الدسم – دقيق.
خطوات التحضير:
– نذيب الزبدة في حلة ونضيف البصل والكرفس ونقلب.
– نضيف البروكلي والشوربة ونتركها على درجة حرارة هادئة.
– نخفق الخليط في الخلاط.
– نحضر الكريمة بالزبدة مع الدقيق ونقلب ثم نضيف اللبن.
– نضيف الكريمة والفلفل الأسود.
– ثم نقدمها مع الشوربة.
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار
