«خفيف خفيف»| يارا الجندي تقدم وصفتي كفتة الجمبري وسمك بانيه بالجبنة

قدمت يارا الجندي في حلقة اليوم من الموسم الثالث لبرنامجها الرمضاني «خفيف خفيف» على «نجوم إف.إم»، وصفتي كفتة الجمبري وسمك بانيه بالجبنة

كفتة الجمبري

المقادير: جمبري مقشر ومغسول – رز مطحون – بقدونس مفروم – شبت مفروم – كزبرة خضراء مفرومة – بصل – ثوم – ملح وفلفل – كمون – كزبرة جافة – شطة – كاري – دقيق

طريقة التحضير:

– نضيف الجمبري مع المكونات في الكبة.

– يمكن إضافة الدقيق حسب قوام العجين.

– نشكّل الخليط لأصابع وندخله الثلاجة لمدة ساعة.

– يتم تحميرها في الزيت أو المقلاة الهوائية أو الفرن.

– تقدم مع أرز صيادية وسلطة وطحينة.

سمك بانيه بالجبنة

المقادير: سمك فيليه – دقيق – بيض – لبن – بقسماط – جبن شيدر وبارميزان – ثوم – ليمون – كمون – ملح وفلفل – مسطردة

طريقة التحضير:

– نتبل السمك بالثوم والكمون والليمون والملح والفلفل والمسطردة.

– نضع السمك في الدقيق ثم البيض باللبن ثم البقسماط.

– يمكن قليه بالزيت أو المقلاة الهوائية أو الفرن.

– نضيف الجبن في النهاية وندخلها الفرن لتذوب.