«خفيف خفيف»| يارا الجندي تقدم وصفتي كفتة اللحم بالطماطم وإسكالوب البطاطس بالجبنة

قدمت يارا الجندي في حلقة اليوم من الموسم الثالث لبرنامجها الرمضاني «خفيف خفيف» على «نجوم إف.إم»، وصفتي كفتة اللحم بالطماطم وإسكالوب البطاطس بالجبنة

كفتة اللحم بالطماطم

المقادير: نصف كيلو لحم مفروم – بقدونس مفروم – كمون – فلفل أسود – ملح – طماطم معصورة – صلصة طماطم – بصل مقطع – ثوم مفروم – ماء ساخن – زيت زيتون.

طريقة التحضير:

اقرأ أيضا‎

«خفيف خفيف»| يارا الجندي تقدم وصفتي شيش طاووق في الفرن وشوربة شعرية بالطماطم

نخلط اللحم مع البقدونس والبصل والبهارات جيدًا.

نشكلها كرات صغيرة في صينية مدهونة بالزيت وندخلها الفرن.

في إناء نضع زيت وبصل مقطع ونقلب جيدًا مع التوابل والثوم.

نضيف الطماطم والصلصة والماء ونتركها.

نخرج الكفتة بعد النضج ونضعها في الصلصة ونهدي درجة الحرارة.

يتم تقديمها مع سلطة خضراء.

إسكالوب البطاطس بالجبنة

المقادير: 6 حبات بطاطس مقطعة شرائح – زبدة – دقيق أبيض أو شوفان – لبن خالي الدسم – ملح وفلفل أسود – فلفل حار – بابريكا – جبن شيدر وموتزاريلا.

طريقة التحضير:

نسخن الزبدة في حلة ونضيف الدقيق واللبن ونقلب جيدًا.

نتبل الخليط بالملح والفلفل ونتركه قليلًا ثم نضيف جزء من خليط الجبن.

نضع نصف كمية البطاطس في صينية وعليها جزء من خليط الصوص ثم باقي البطاطس وباقي الخليط.

نوزع باقي الجبن على السطح مع البابريكا وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة.

يمكن تقديمها إلى جانب كفتة اللحم بالطماطم.