قدمت يارا الجندي في حلقة اليوم من الموسم الثالث لبرنامجها الرمضاني «خفيف خفيف» على «نجوم إف.إم» وصفتي قرنبيط بالبشاميل وسلطة الأسباراجوس.
قرنبيط بالبشاميل
المقادير: قرنبيط – لحم مفروم – بصل – ثوم – كرفس – جزر – فلفل حار – كمون – بقدونس – لبن – دقيق – زبدة – بقسماط ناعم – جبن رومي مبشور – جرجير وطماطم للتقديم.
– نسلق القرنبيط ونعصج اللحم بالبصل والثوم والتوابل والكرفس.
– نحضر البشاميل بالدقيق والزبد واللبن.
– نضع القرنبيط مع اللحم ونصف كمية البشاميل مع الجبنة والبقدونس والبقسماط ونقلب، وعلى الوجه بشاميل وجبنة وبقسماط وندخلها الفرن.
– نخرجه ونقدمه.
سلطة الأسباراجوس
المقادير: طماطم – بصل – فلفل ألوان – أسباراجوس – مستردة – خل – ملح وفلفل – زيت زيتون.
– نسلق الأسباراجوس في ماء وملح وسكر وزيت.
– نقطع الخضار والأسباراجوس المسلوق.
-نصنع خليط من باقي المكونات ونضيفها إلى الخضار المقطع ونقدمه.
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار
