قدمت يارا الجندي في حلقة اليوم من «خفيف خفيف» على «نجوم إف.إم» وصفتي فتة حمص باللحمة وبقلاوة بالجبنة.
فتة حمص باللحمة
المقادير: 3 أكواب حمص مسلوق – نصف كوب من مياه سلق الحمص – طحينة – زبادي – عصير ليمون – ثوم – ملح وفلفل – فلفل أحمر حار – زيت زيتون – 3 أرغفة خبز مقطع – ربع كيلو لحم مفروم – صنوبر وبقدونس للتزيين.
طريقة التحضير:
– نعصج اللحم في زيت الزيتون على النار ونضيف الملح والفلفل.
– نخلط الطحينة وعصير الليمون والزبادي في طبق.
– نخفق الحمص ومياه السلق والطحينة والثوم في الكبّة.
– في طبق نضع الخبز المحمص ثم خليط الحمص ثم اللحم المفروم ونزين الطبق.
بقلاوة بالجبنة
المقادير: لفة جلاش – جبن كريمي – سمن – شربات بارد – فستق حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
– نقطع الجلاش لمربعات متساوية.
– نضع 3 طبقات من الجلاش وندهن كل منها بالسمنة ونحشوها بالجبن.
– نغلقها جيدًا وندهنها من الخارج بالسمن.
– ندخلها الفرن حتى تكتسب لونًا ثم نخرجها ونسقيها بالشربات ونزينها بالفستق.
– يمكن استبدال الجبن الكريمي بالجبن الحلوم.
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار
