«خفيف خفيف»| يارا الجندي تقدم وصفتي شيش طاووق في الفرن وشوربة شعرية بالطماطم

قدمت يارا الجندي في الحلقة الأولى من الموسم الثالث لبرنامجها الرمضاني «خفيف خفيف» على «نجوم إف.إم»، وصفتي شيش طاووق في الفرن وشوربة شعرية بالطماطم.

شيش طاووق في الفرن

المقادير: كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات – ربع كيلو فلفل أحمر وأصفر وأخضر رومي مقطع مكعبات – بصلة كبيرة مقطعة مكعبات – فصين ثوم مهروس – فلفل حار حسب الرغبة – زيت زيتون – ماء – عصير ليمون –سكر –ملح –بصل بودرة – بابريكا – فلفل أسود – كمون مطحون.

طريقة التحضير:

– نضيف المقادير جميعها مع الدجاج والبصل والفلفل ونقلب جيدًا.

– نترك الخليط في الثلاجة عالأقل لمدة ساعة.

– نرص مكعبات الدجاج والبصل والفلفل في أسياخ الشيش.

– نضع الأسياخ في فرن مسخّن على درجة 180 على شبكة الفرن ونضع تحت الشبكة صينية بها ماء مغلي.

– نترك الأسياخ لمدة 40 دقيقة ونقلبها كل فترة.

– في آخر 10 دقائق ندهن الأسياخ بباقي التتبيلة لزيادة الطعم.

– نخرجها ونقدمها ساخنة مع سلطة أو شوربة شعرية بالطماطم.

شوربة شعرية بالطماطم

المقادير: ربع كيلو طماطم مقشرة ومفرومة – شوربة دجاج – شعرية – بقدونس مفروم – زيت – زبدة – صلصة طماطم- ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

– نعصر الطماطم.

– نضع الزيت والزبدة في إناء ونضيف الشعرية حتى تحمر.

– نضيف عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل ونقلب جيدًا.

– نضيف شوربة الدجاج ونقلب حتى تغلي ونتركها حتى نضج الشعرية.

– نضيف البقدونس في النهاية ونقلب لدقيقتين.

– نقدم الشوربة ساخنة مع ليمون وخبز محمص.

*صورة من Freepik