قدمت يارا الجندي في حلقة اليوم من الموسم الثالث لبرنامجها «خفيف خفيف» على «نجوم إف.إم»، وصفتي حواوشي الفراخ وسلطة الكاجو التايلاندية.
حواوشي الفراخ
المقادير: كيلو صدور فراخ مفرومة خشن – بصل –ثوم مفروم– طماطم – فلفل بارد – فلفل حار –زيت – نصف كوب بقدونس – نصف كوب كزبرة خضراء – ملح وفلفل – ربع ملعقة بهارات مشكلة – ربع ملعقة كزبرة جافة – ربع ملعقة كمون ناعم – ربع ملعقة ثوم بودرة – ربع ملعقة بصل بودرة – ربع ملعقة شطة اختياري – خبز بلدي.
طريقة التحضير:
– نبشر البصل والطماطم والفلفل ونصفيهم من الماء.
– نتبل الفراخ بالمكونات الباقية ونضيف الخضار ونخلط جيدًا.
– نمسح الخبز بالزيت من الاتجاهين، ونحشيه بالخليط.
– ندخله الفرن على صاج مغطى بورق فويل ونقلبه على الاتجاهين حتى ينضج.
سلطة الكاجو التايلاندية
المقادير: جزر – كوب فاصوليا خضراء – كوب خس مقطع – كوب كرنب مقطع – كوب فلفل ألوان مقطع – بصل أخضر مقطع – ملعقة كبيرة جنزبيل – ملعقتين خل – ملعقتين زيت زيتون – كوب كاجو – ملعقة عسل – ملعقتين عصير ليمون – ملعقتين زبدة فول سوداني
طريقة التحضير:
– نخلط العسل مع الخل والليمون والفول السوداني والجنزبيل وزيت الزيتون.
– نخلط الخضروات والكاجو معًا ثم نضيف لها الخليط بالأعلى.
-يتم تقديمها مع حبات من الكاجو فوقها.
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار
