قدمت يارا الجندي في حلقة اليوم من برنامجها الرمضاني «خفيف خفيف» على «نجوم إف.إم»، وصفتي نجرسكو بالدجاج ودجاج رول باللحم المفروم.
نجرسكو بالدجاج
المقادير: مكرونة سباجيتي – بصل مفروم – فلفل ألوان – شرائح دجاج – لبن خالي الدسم – دقيق – زبدة – جبن مشكل – ملح وفلفل – توابل.
طريقة التحضير:
– نسلق المكرونة
– نضيف البصل مع الزبدة على النار ونضيف الدجاج
– نضيف الملح والتوابل والفلفل الألوان ونقلب حتى تنضج.
– في حلة نضيف الزبدة والدقيق ونقلب ثم نضيف اللبن.
– في صينية نضع طبقة بشاميل ثم نصف كمية المكرونة ثم الدجاج ثم باقي المكرونة ثم البشاميل والجبن.
– ندخلها الفرن لمدة ربع ساعة ثم نقدمها.
دجاج رول باللحم المفروم
المقادير: دجاج مفروم – بصل مبشور – بقسماط – ريحان – بيض – فلفل أسود – ملح – 7 بهارات – بابريكا مدخنة – ثوم وبصل بودرة – لحم مفروم – جبن شيدر.
طريقة التحضير:
– في بولة نضيف الدجاج والبصل والريحان والملح والفلفل والبهارات والثوم والبصل البودرة والبقمساط ونتركها في التتبيلة.
– في زيت وزبدة نشوح اللحم مع البصل والتوابل.
– على طبقة من البلاستيك ندهن زين ونفرد خليط الدجاج وعليها طبقة اللحم المفروم.
– نبدأ في لف الخليط بالسلوفان البلاستيك حتى يشكّل (رول)
– نضع أصابع الدجاج في صينية بها ماء وندخلها الفرن، بعدما تنضج نفك السلوفان وندهن الأصابع بالكاتشاب أو الزبدة ثم ندخلها تحت الشواية.
– نقدمها مقطعة شرائح.
صورة من Freepik
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار
