قدمت يارا الجندي في حلقة اليوم من برنامجها الرمضاني «خفيف خفيف» على «نجوم إف.إم»، وصفتي فتة شاورما سوري وثومية.
فتة شاورما
المقادير: دجاج بانيه – أرز بسمتي – خبز سامي – ثوم مفروم – خل – صويا صوص – زيت – زبادي – ملح وفلفل – بقدونس مفروم – عصير ليمون.
طريقة التحضير:
– نضيف الزبادي والخل والفلفل الصويبا صوص والملح والبقدونس والثوم ونخلطهم.
– نضع الدجاج في التتبيلة لمدة 3 ساعات على الأقل.
– نخرج الدجاج من التتبيلة ونشوحها على النار.
– نعصر عليه ليمون في نهاية التشويح.
– للأرز نضيف البصل والزيت في حلة مع السكر ونقلب حتى يصفر.
– نضيف الجزر وفلفل ألوان حتى يذبل الخضار.
– نضيف صوص الصويا وعود قرفة وفلفل أسود وكركم وورق لورا.
– نضيف الأرز ونقلب جيدًا ونضيف الماء الساخن والملح ونقلل درجة الحرارة.
– نقص الخبز الشامي ونقلبه في الملح والكمون ونحمصه.
– في طبق التقديم نضيف الخبز ثم الأرز ثم الشاورما
ثومية
المقادير: 10 فصوص ثوم – ماء – عصير ليمون – زيت – نشا – خل – سكر – ملح
طريقة التحضير:
– نذيب النشا في الماء ونقلبها على نار متوسطة حتى يثقل قوامه.
– في الخلاط نضيف الثوم مع الخل والليمون ونخفق ونضيف السكر والملح.
– نضيف الزيت تدريجيًا خلال الخلط.
– نضيف خليط النشا ونستمر في الخفق.
– نتركها في الثلاجة قبل التقديم.
صورة من Freepik
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار
