قدمت يارا الجندي في حلقة اليوم من برنامجها الرمضاني «خفيف خفيف» على «نجوم إف.إم»، وصفتي ريش مشوية وسلطة طحينة.
ريش مشوية
المقادير: ريش ضاني – ملح وفلفل – بابريكا – بهارات مشويات – ثوم باودر –كبابة صيني – زيت – عصير ليمون – خل – عسل أبيض – ماء بصل.
طريقة التحضير:
– نضيف الريش مع باقي المكونات ونقلب الخليط جيدًا.
– نتركها في التتبيلة قبلها بيوم.
– نسخن الفرن على درجة حرارة 250 درجة.
– نصفي الريش من التتبيلة وندهنها بالزيت.
– ندخلها الفرن على المستوى الأرضي، ونقلبها كل فترة.
– نضيف فحم مسخن مع الزيت لإعطائها رائحة الشوي.
نقدمها مع العيش والطحينة
سلطة الطحينة
المقادير: طحينة – ماء دافيء – ثوم مفروم – ملح – عصير ليمون – كمون.
طريقة التحضير:
– نضيف المكونات سويًا ونقلب جيدًا.
نضيف الماء تدريجيًا حتى الحصول على القوام المطلوب.
صورة من Freepik
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار