قدمت الشيف نجلاء الشرشابي وجبة إفطار رمضانية اقتصادية بعيدة عن اللحوم والدواجن مكونة من صينية “جلاش بالجبن” و”شوربة برغل”، وذلك عبر برنامج “على نار هادية” على “نجوم إف إم” اليوم الثلاثاء.
وأشارت الشيف نجلاء الشرشابي عبر “على نار هادية” إلى أن صينية “الجلاش بالجبن” من الوصفات المناسبة للعزومات وهي وصفة مناسبة.
المقادير:
– جبن رومي مبشور أو جبن اسطنبولي أو جبن قديمة
– جلاش
– ملح وفلفل
– بيض
– فلفل وطماطم “حسب الرغبة”
الخطوات:
– نحضر نصف ورقة الجلاش وفرده في الصينية وبين كل ورقة وورقة ندهن بفرشاة من السمن على طبقة الجلاش.
– فرد أي نوع من الجبن بأي حشو ترغبيه.
– استكمال فرد باقي ورق الجلاش ثم تقطيعه.
– إحضار بيضة مع لبن ويتم خلطهما معا مع إضافة ملح وفلفل ووضعهم على الصينية ثم إدخالها الفرن.
كما قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل “شوربة برغل”، منوهة بأنها من الوصفات اللذيذة.
المقادير
– نصف كوب من البرغل
– بصلة واحدة
– دقيق
– شوربة أو مياه مع مكعب مرق
الخطوات:
– إحضار نصف كوب من البرغل ثم غسله جيدا في مياه ويترك قليلا بعد ذلك.
– تشويح البصلة ثم نضع ملعقة من الدقيق عليها والشوربة أو مياه مع مكعب المرق.
– نترك المكونات السابقة حتى الغليان ثم بعد ذلك نضع ملعقة من القشدة أو اللبن أو الكريمة.
المقادير:
– كركديه
– سكر
– نشا
الخطوات: يتم غلي الكركديه ثم تصفيته بشكل جيد ثم نضع السكر وتقليب المكونات.
– كل كوب من عصير الكركديه يتم إضافة ملعقة كبيرة من النشا ويتم إذابته في المياه وتقليبه لتصبح الحلوى جاهزة.
المقادير والخطوات: نحضر تمر هندي يتم نقعه في مياه لفترة ثم إزالة البذر منه ووضعه في الخلاط ثم تصفيته وإضافة السكر ويقدم على سفرة رمضان.
– مصدر الصورة الرئيسية Freepik
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار
