قدمت الشيف نجلاء الشرشابي عبر برنامج “على نار هادية” على “نجوم إف إم” اليوم السبت، طريقة سفرة رمضانية مميزة مكونة من “فريك بالكفتة” و”كنافة بالموز” و”قمر الدين”.
المقادير:
– نصف كيلو فريك
– نصف كيلو لحم مفروم به نسبة دهن
– ملح وفلفل
– بصل مبشور
– نصف كوب من الدقيق
– بيضة
– ملعقة كبيرة بيكنج بودر
– عصير طماطم
الخطوات
– نقع الفريك 15 دقيقة في المياه ثم تصفيته
– نضع على الفريك كل المكونات مثل: لحم مفروم، بصل مبشور، بيضة، نصف كوب دقيق، ملح فلفل، قرفة، زنجبيل، بهارات لحم، وملعقة من البيكنج بودر وعجن المكونات جيدا معًا.
– دهن الصينية بالسمن وفرد الكفتة بشكل جيد ثم تقطعيها بشكل مربع بالسكين
– نضعها بعد ذلك في الفرن لمدة 15 دقيقة ثم عند إخراجها نضع عصير الطماطم مع ملح وفلفل ثم إدخالها الفرن مرة أخرى.
المقادير:
– نصف كيلو كنافة شعر غير مقطعة
– موز
الخطوات
– نحصل على طرف الكنافة الشعر ولفها على الموز لفتين ثم رص المكونات في الصينية التي يتم وضع سمن فيها.
– تغطية صباع الموز المغطى بالكنافة الموجود في الصينية بالسمن.
– ندخل المكونات للفرن الساخن حتى يتغير لونها.
– إحضار عسل ثقيل مكون من 2 كوب سكر مع 2 كوب مياه مع عصير ليمون وغليهم ثم نترك العسل ليبرد.
– إخراج الصينية من الفرن ثم نضع عليها العسل ويمكن تقطيعها أو تقديمها كاملة.
الخطوات
وأشارت الشيف نجلاء الشرشابي إلى أن عصير قمر الدين من المشروبات السهلة.
الخطوات:
– نقع قمر الدين في مياه منذ الصباح أو وضعه في قليل من المياه على النار حتى الغليان ويبدأ في الذوبان.
– وضع قمر الدين المذاب في الخلاط مع مياه ساقعة وثلج وسكر حسب الرغبة.
– مصدر الصورة الرئيسية Freepik
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار