على نار هادية| فتة شاورما دجاج وصوابع زينب على مائدة الإفطار

قدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل “فتة شاورما دجاج” و”صوابع زينب”، وذلك عبر برنامج “على نار هادية” على “نجوم إف إم”، اليوم الأحد.

فتة شاورما دجاج

المقادير:

– صدور دجاج مقطعة

– ملح وفلفل وبهارات دجاج

– بصل وطماطم

الخطوات:

– يتم وضع المكونات السابقة على النار مع ملعقة سمن أو ملعقة زيت ثم ملح وفلفل وبهارات الدجاج، وتترك ثم إضافة بصل مقطع “جوانح” مع فلفل مفروم وطماطم.

– قلب المكونات جيدا حتى ينضج الدجاج.

أرز أصفر

طريقة التحضير:

– نحضر إناء به معلقة من السمن أو الزيت ثم نضيف الكاري والكركم والمياه ثم تترك المكونات حتى الغليان ثم نضع الأرز “مقدار المياه مثل مقدار الأرز إذا كان مصريا” و”إذا كان بسمتي المياه تكون ضعف مقدار الأرز”.

صلصة الفتة

الخطوات:

– خلط زبادي مع مايونيز مع خل وملح وفلفل وتقلب المكونات جيدا، ويمكن إضافة ثوم حسب الرغبة.

– عقب تلك الخطوة يتم تقطيع عيش شامي وتحميره، ثم يتم رص مكونات الفتة من خلال وضع الأرز أولا ثم الشاورما ثم العيش ثم الصلصة.

صوابع زينب

المقادير:

كوب دقيق سميد “البسبوسة”

كوب دقيق أبيض

ربع كوب زيت

ملعقة خميرة صغيرة

ملعقة سكر

الخطوات:

– خلط المكونات السابقة معًا بالمياه حتى تصبح متماسكة ثم تترك حتى تخمر

– تشكيلها لتصبح مثل كورة أو أصابع ثم نضعها في الزيت مباشرة وعقب ذلك نضيف العسل الثقيل عقب إخراجها من الزيت.

جوافة باللبن

الخطوات:

– غسل الجوافة جيدا ثم إزالة البذر وتوضع في الخلاط ثم إضافة 2 كوب مياه مع 2 كوب لبن ثم إضافة السكر حسب الرغبة.

 – مصدر الصورة الرئيسية Freepik