قدمت الشيف نجلاء الشرشابي عبر برنامج “على نار هادية” على “نجوم إف إم”، طريقة عمل “صينية رقاق” و”ورد جلاش”، اليوم السبت.
وأشارت الشيف نجلاء الشرشابي إلى أن صينية الرقاق من الوجبات ذات صفة السهل الممتنع.
الخطوات وطريقة التحضير
– إحضار صينية تكفي الرقاق أو أكبر قليلا
– لحم معصج
– بيضة أو جبن موزاريلا
– دهن الصينية بالسمن ثم نضع أول طبقة من الرقاق دون الحاجة إلى “بلها” على السمن مباشرة أو رش بقسماط ناعم في الصينية ثم السمن ثم وضع الرقاق.
– الطبقة الثانية من الرقاق نضعها في الشوربة ثم نضعها على الرقاقة الأولى ووصولا للطبقة الرابعة نضع لحم معصج مع بيض أو لحم معصج مع جبن موزاريلا منعا لتفتت اللحم.
– بعد استكمال طبقات الرقاق ندهن وش الصينية بالسمن ثم نضع كوب من الشوربة وإدخالها الفرن مع إشعال الشواية معًا لمدة 30 دقيقة.
– نضع كوب من الشوربة مرة أخرى بعد إخراج صينية الرقاق من الفرن ثم تغطيتها ثم تقطيعها بالشكل الذي نريده.
الخطوات:
– إحضار ورقة من الجلاش وتصميمها بشكل مروحة ولفها حول نفسها وآخر طرف ينزل تحت الوردة ورصهم سويًا بجانب بعضهم البعض.
– إذابة سمن ثم رشه على ورد الجلاش، ووضعها في الفرن ثم سقيها بشربات ثقيل متوسط ويمكن رش جوز هند أو سوداني مجروش أو كريم شانتيه.
– يتم غلي اللبن ثم وضع البلح بداخله ويقدم على سفرة الإفطار.
– مصدر الصورة الرئيسية Freepik
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار