قدمت الشيف نجلاء الشرشابي عبر برنامج “على نار هادية” على “نجوم إف إم”، اليوم الأربعاء، طريقة عمل “كشري” على مائدة الإفطار، مشيرة إلى أنه من الوصفات السهلة اللذيذة وغير المكلفة والمغذية.
وأشارت الشيف نجلاء الشرشابي إلى أن هناك عدة إضافات يمكن إضافتها على وجبة الكشري من أجل أن تكون وجبة ذات قيمة غذائية متكاملة، حيث قدمت طريقة عمل “كشري الحلة الواحدة”.
المقادير:
– عدس بجبة
– بصل
– مكرونة إسباجيتي مقطعة لقطع صغيرة
– أرز وشعيرية
– حمص
– طماطم
– خل وملح وكمون وثوم
الخطوات:
– نقطع البصل شرائح صغيرة ثم وضعه في نشا وتقليب المكونات معا ثم تحميره في الزيت ثم إخراج البصل الذي تم تحميره والاحتفاظ بعدد من البصل داخل “الحلة”.
– يتم وضع العدس في مياه لمدة ساعة، ثم بعد ذلك نضع العدس على باقي البصل المتبقي داخل “الحلة” مع قليل من المياه وترك المكونات حتى الغليان، ثم تحمير مكرونة سباجيتي مقطعة قطعًا صغيرة وتحمير الشعيرية ونضع الأرز أيضا وتقلب تلك المكونات معا.
– نضع فوق تلك المكونات ملح وكمون ومياه تغطي أطراف المكونات وتترك على نار هادية.
– سلق الحمص ثم تركه جانبا حتى تقديمه مع طبق الكشري على مائدة الإفطار.
وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة “صلصة الكشري الأصلية”، موضحة أن تلك الطريقة هي سر من أسرار أحد محلات الكشري.
الخطوات:
– نحضر بصل مقطع مع طماطم ووضعهم في مياه على النار حتى الغليان.
– وضع تلك المكونات معا في الخلاط ثم تحمير ثوم ووضع تلك الخلطة عليها ثم شطة حسب الرغبة.
– دقة الكشري: يتم تحضيرها من ثوم وملح وكمون وخل ومياه يتم وضعها أكثر من الخل.
يتم تقديم الطماطم المخللة مع وجبة الكشري، من خلال: طماطم مقطعة شرائح ووضع ثوم مع ملح وفلفل وكمون وخل داخل الطماطم.
كما قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة تقديم “الأرز باللبن”.
المقادير والخطوات:
– وضع نصف كوب من الأرز مع 2 كوب أو 3 أكواب من المياه حتى الغليان لمدة 5 دقائق.
– وضع اللبن مع كريم شانتيه والسكر حسب الرغبة وترك المكونات معًا حتى الغليان، ووضعهم في أطباق.
طريقة التحضير: وضع موز وبرتقال ومانجو وتفاح مقطع أو أي فاكهة موجودة في المنزل، ثم وضع آيس كريم على الفاكهة المقطعة.
يذاع برنامج على «نار هادية» على «نجوم إف إم» من الساعة 1.50 حتى 1.55 عصرًا.
– مصدر الصورة الرئيسية Freepik
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار
You must be logged in to post a comment.