قدمت الشيف نجلاء الشرشابي خلال حلقة اليوم الأحد من برنامج “على نار هادية” على “نجوم إف إم”، طريقة تقديم “كفتة أرز بدون لحمة وحلوى أم علي وعصير فراولة بالموز.
المقادير:
– نصف كيلو من الأرز أو دقيق أرز
– شبت
– بقدونس
– كزبرة
– بصل وثوم
الخطوات:
يتم غسل الأرز جيدًا وتصفيته بشكل جيد ويترك حتى يجف، ثم يتم وضعه في مطحنة أو الكبة مع التوابل مع الشبت والبقدونس والكزبرة والبصل والثوم.
نحضر كبة ثم نضع بها الأرز المطحون أو دقيق الأرز ثم شبت وبقدونس وبهارات وملح وفلفل وبيكنج باودر وبقدونس ثم عجن المكونات معًا حتى تصبح متماسكة وتقسم على هيئة أصابع ثم يتم وضعها في الزيت لتحميرها.
طريقة صلصة الكفتة
نضع ثوم مع عصير طماطم وخلط المكونات معا لعمل التسبيكة ثم وضع كفتة الأرز حتى الغليان وتقدم الوجبة مع أرز بالشعيرية.
كما قدمت طريقة أخرى للكفتة تشبه المشوية، من خلال: وضع الكفتة المحمرة في الزيت في صينية مع كوب من المياه وملعقة من السمن ثم وضعها في الفرن”.
المقادير
– رقاق
– لبن
– سكر
– سمنة
– إذابة السكر في اللبن ثم نضع اللبن المذاب به السكر على الرقاق في صينية أو طاجن ثو وضع السمنة على “الوش” ثم يدخل الطاجن للفرن ويترك حتى الغليان مرتين أو ثلاثة مرات ثم إخراجها من الفرن.
المقادير:
– فراولة
– موز
– لبن
-مياه
– سكر
الخطوات: يتم وضع المكونات معا الموز والفراولة والسكر واللبن والمياه في خلاط ولا يجب طحنهم كثيرا.
يذاع “على نار هادية” على «نجوم إف إم» من الساعة 1.50 حتى 1.55 عصرًا.
– مصدر الصورة الرئيسية Freepik
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار