قدمت الشيف نجلاء الشرشابي عبر برنامج “على نار هادية” على “نجوم إف إم”، فطارا اقتصاديا مكونا من “بانيه بالبطاطس” وقطائف بالتمر وعصير سوبيا.
المقادير
– نصف كيلو دجاج فيليه
– نصف كيلو بطاطس مسلوقة بالقشر
– ملح وفلفل وبهارات وبيكن باودر
– دقيق
– بيض
الخطوات
– فرم الدجاج في المفرمة ثم عجن الدجاج مع البطاطس مع وضع الملح والفلفل والبهارات والدقيق والبيض ثم البيكن باودر، وإدخال العجين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
– فرد قطع العجين بعد تقسيمه على بقسماط ناعم من دون بيض ثم يتم القلي في الزيت
وعن الطريق المثلى لتسخين الأرز والمحشي مرة أخرى، قالت: “يتم وضع حلة الأرز على النار مع ربع كوب من المياه ويتركوا حتى قرب الغليان ثم تهدئة النار حيث سيصبح الأرز كأنه طازجًا”.
وأشارت إلى أن طريقة تسخين المحشي المثالية من خلال وضعه في صينية في الفرن ووضع ملعقة من السمن عليه وتسخينه.
المقادير
– قطايف
– تمر وجوز هند
– الخطوات:
– نضع التمر وجوز الهند بداخل القطايف حيث إن جوز الهند يقلل من سكريات التمر ثم تحمير القطايف في الزيت ووضعها في عسل ثقيل عقب تحميرها.
– يمكن وضع القطايف في الفرن لكن قد يؤدي ذلك إلى أن تكون ناشفة أكثر من التحمير في الزيت.
– المقادير
– بودرة سوبيا
– لبن وثلج ومياه
الخطوات:
تضرب بودرة السوبيا في الخلاط مع اللبن والثلج والمياه قبل الفطار بدقائق حتى تصبح طازجة مع إمكانية وضع زبيب وقرفة.
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار
