دينا الصبان مؤسسة فكرة «مولاي إكسبرينس»: الإقبال على «مولاي» فاق التوقعات.. ونقدم فكرة مختلفة في رمضان

حلت دينا الصبان، مؤسسة فكرة «مولاي إكسبرينس»، ضيفة على برنامج «كلام في الزحمة»، اليوم الأحد، مع مروان قدري ويارا الجندي، للحديث عن فكرة «مولاي»، وكيف بدأت والجديد في رمضان 2024.

وقالت دينا الصبان: «فكرة (مولاي) إن الناس تزور أماكن حلوة مابيعرفوش يزروهوها في رمضان خلال وقت الإفطار والسحور، مكان تاريخي وبه ثقافة، وتكون الأجواء لها علاقة بتاريخ مصر، وهذه رابع سنة لفكرة (مولاي)».

وأضافت: «أول سنة الفكرة جاءت كنا في رمضان وقت كورونا وكان وقتها أيضا افتتاح متحف الحضارات، وجاءت الفكرة إن الناس تفطر وتتسحر في المتحف ولم أتخيل إن الإقبال يكون بهذا الشكل، وأول ليلة في مولاي كان وقت افتتاح قاعة المومياء والفكرة حازت على إعجاب الجمهور، وكل الناس جاءت تفطر وتزور المتحف، فكلمنا الفكرة وقررنا إن كل سنة نروح مكان جديد ونعرف الناس به ويعملوا جولة سياحية في المكان التاريخي ومعهم مرشد سياحي ويشرح لهم تاريخ المكان».

اختيار الأماكن

وعن كيفية اختيارها المكان الذي يقام فيه فكرة «مولاي» كل عام، أشارت: «نختار المكان بناء على إن الأمر مش سهل نروحه في الوقت العادي، ومش سهل افتتاح متحف في الليل وجاءت لي الفكرة من فيلم (Night at the Museum)، وثاني سنة عملنا الفكرة في القلعة وأخذنا المكان لمدة 26 يوما نعمل فيه إفطار وسحور وكنا أول ناس نبتكر هذه الفكرة».

بداية قصتها

وتطرقت دينا للحديث عن قصتها في هذا المجال، قائلة: «أنا بدأت قصتي أنني بحب عمل الأكل والابتكار فيه ثم قررت اشتغل شيف وذاكرت جيدا ودرست، والحقيقة من خلال سفريات كثيرة أقول إن بلدنا حلوة أوي وفيها ثقافة وتاريخ قوي جدا، فيه أمور في مصر الناس لا تراها في الوقت الطبيعي، وقلت يا أعمل حاجة مختلفة وحلوة يا بلاش، ورمضان الوقت الوحيد اللي فيه الفطار والسحور خروجة، وفي أول سنتين كنت أنا اللي بعمل الأكل بنفسي ولكن بعد ذلك أنا أظبط قائمة الطعام والموضوع كبر وتطور وأصبح معي شركاء آخرين، وخلال هذه السنة منظمين فكرة (مولاي) بـ4 مواقع».

تجربة «مولاي» في 2024

وعن أماكن تنظيم «مولاي» في رمضان 2024، قالت دينا الصبان: «عاملين حاجة جديدة هذه السنة لم تُنظم من قبل، وسنتواجد في 4 أماكن، الأول في قصر عابدين من 16 مارس لـ23 مارس، ثم قصر القبة وقطر الطاهرة من 25 مارس، ثم قصر الحرملك في المنتزه من 4 أبريل إلى 6 أبريل وهي أول مرة سنتواجد في إسكندرية، ولنا نظام ومواعيد ولا يوجد أطفال ولدينا التزام بـ(dress code)، والفطار مواعيده معنا من 6 إلى 8 ولو حد حابب يأخذ جولة تبدأ من 8 ونصف، ثم نبدأ سحور من 10 إلى 1:30 ومهم الناس تلتزم بمواعيدها، والحجز من خلال الموقع الخاص بنا ويختار إفطار ولا سحور والعدد ويدفع أونلاين».