قدمت يارا الجندي في حلقة اليوم من برنامجها الرمضاني «خفيف خفيف» على «نجوم إف.إم»، وصفتي مقلوبة بالخضار واللحمة وشوربة لسان عصفور.
مقلوبة بالخضار
المقادير: باذنجان شرائح – بطاطس مقطعة – بصل مقطع – أرز – فلفل أسود – حبهان مطحون – كمون – قرفة – ملح – مكسرات – حمص مطهي.
طريقة التحضير:
– نقلي الباذنجان والبطاطس
– في حلقة نضع زيت ونضيف البصل ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبيًا
– في حلة أخرى نضع زيت ونرص الباذنجان والبصل ثم اللحم ثم الباذنجان ثم الأرز ونغطي بالماء والملح والحبهان والكمون والقرفة.
– نترك الخليط ليغلي ثم نقلل درجة الحرارة.
– بعدما تنج نقلبها في طبق التقديم ونقدمها بالمكسرات
شوربة لسان عصفور
المقادير: لسان عصفور – شوربة – ملح وفلفل – زيت نباتي.
طريقة التحضير:
– في زيت نحمر لسان العصفور.
– نضيف الشوربة والملح والفلفل ونقلب جيدًا.
– يتم تقديمها مع ليمون.
صورة من Freepik
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار
