قدمت يارا الجندي في حلقة اليوم من برنامجها الرمضاني «خفيف خفيف» على «نجوم إف.إم»، وصفتي فريك باللحم وشوربة البصل.
فريك باللحم
المقادير: لحم مقطع – مسحوق كزبرة – كمون – كركم – فلفل أسود – زيت – ماء – بودرة جنزبيل – حبهان – قرفة – زبدة – بصل مكعبات – فريك مغسول.
طريقة التحضير:
– نضع اللحم مع التوابل وننقعها لنصف ساعة.
– نضع اللحم في زيت حتى يحصل على اللون الذهبي.
– نضيف الماء الساخن والجنزبيل والحبهان والقرفة.
نتركها لتُطهى لمدة ساعة ونصف.
– نصفي الشوربة ونخرج اللحم.
– في طاسة نضيف الزبدة والبصل حتى يذبل.
– نضيف الشوبرة والفريك ونطهيه.
– نقدم الفريق مع إضافة اللحم عليه ويمكن تزيينه بالمكسرات.
شوربة البصل
المقادير: بصل مقطع جوانح – زيت زيتون – دقيق – توست – موتزاريلا – شوربة لحم أو دجاج – ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
– في حلة نضيف الزيت والبصل حتى يذبل ونضيف الدقيق.
– نضيف الشوربة والملح والفلفل ونقلب جيدًا حتى تغلي.
– نضيف الموتزاريلا على قطع التوست وندخلها الفرن لدقائق حتى يذوب الجبن.
– ويتم تقديم الشوربة وعليها قطع التوست إو إلى جانبها.
صورة من Freepik
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار
