قدمت يارا الجندي في حلقة اليوم من برنامجها «خفيف خفيف» على «نجوم إف.إم» وصفتي طاجن الجمبري وشوربة السي فود.
طاجن الجمبري
المقادير: جمبري متوسط الحجم مقشر – بطاطس مقطعة – عصير طماطم – بصل – فلفل أخضر – ملح وفلفل – ثوم مفروم – كمون – بابريكا.
طريقة التحضير
– نشوح الثوم مع الزيت.
– نضيف الجمبري ونقلب.
– نضيف الفلفل والبصل والبطاطس.
– نضيف عصير الطماطم ونتركها قليلًا.
– ندخل الصينية للفرن.
شوربة سي فود
المقادير: جمبري متوسط – كاليماري – بلح البحر – سمك فيليه – كابوريا – بصل – لبن – دقيق – زبدة – ملح وفلفل – كمون – كرفس – جزر مبشور – كزبرة جافة – جوزة الطيب – ليمون.
طريقة التحضير
– ننظف السي فود بالماء والملح ونترك الجمبري بقشره ونزيل الرأس والكابوريا نقطعها لنصفين ونسلق السمك في ملح وفلفل وكمون.
– نضع الزبدة على النار ونقلي فيها البصل نضيف الدقيق ونقلب.
– نضيف السمك ونضيف ماء السلق تدريجيا ونضيف اللبن ونتركه الخليط على النار.
– نضيف الملح والفلفل والكمون والكرفس والجزر وجوزة الطيب والكزبرة والليمون.
– نتركها لتغلي ونقدمها.
صورة من Freepik
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار
