قدمت يارا الجندي في حلقة اليوم من برنامجها الرمضاني «خفيف خفيف» على «نجوم إف.إم»، وصفتي مسقعة باللحم المفروم ومهلبية التمر بدون سكر.
مسقعة باللحم المفروم
المقادير: باذنجان رومي – لحم مفروم – بصل – ثوم – عصير طماطم – سمن – فلفل أسود – بهارات لحم – ملح – فلفل حار حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
– نقطع الباذنجان والفلفل ونضعهما في الفرن أو في المقلاة الهوائية
– نضع السمن والبصل واللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات ونعصجها
– نطهي عصير الطماطم مع الثوم.
– نرص الباذنجان والفلفل وعليها خليط اللحم المفروم وصوص الطماطم وندخلها الفرن.
– يمكن تقديمها مع الخبز أو الأرز.
مهلبية التمر بدون سكر
المقادير: عجوة تمر – ماء أو لبن – نشا
طريقة التحضير:
– نسخن العجوة مع الماء أو اللبن على النار ونصفيها جيدًا.
– نضيف للمزيج النشا ونتركه على النار حتى يصبح قوامه ثقيل.
– نضعه في أطباق وندخله إلى الثلاجة حتى التقديم.
صورة من Freepik
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار