قدمت يارا الجندي في حلقة اليوم من «خفيف خفيف» على «نجوم إف.إم» وصفتي المكرونة بالبشامل ومهلبية قمر الدين.
المكرونة بالبشاميل
المقادير: مكرونة – زيت زيتون – زبدة – لحم مفروم – صلصة طماطم – بصل مفروم – ملح – ثوم مفروم – لبن خالي الدسم – جبن موتزاريلا مبشورة – دقيق أو شوفان مطحون – مرقة دجاج – جوزة الطيب.
طريقة التحضير:
– نسخن الفرن مسبقًا قبل البدء على درجة حرارة 200.
– في حلة نضع البصل مع زيت ايزتون مع الثوم واللحم المفروم
– نضيف الملح وصلصة الطماطم
– للبشاميل: مع الزبد نضيف الدقيق في حلة أخرى ونقلب جيدًا ثم نضيف اللبن مع الملح وجوزة الطيب وشوربة الدجاج ونقلب جيدا.
– نضيف جزء من الموتزاريلا ونقلب جيدًا.
– في صينية نضع طبقة من المكرونة المسلوقة ثم خليط اللحم المفروم ثم باقي المكرونة ثم البشاميل والموتزاريلا
– ندخلها الفرن حتى تنضح وتحمر الموتزاريلا.
مهلبية قمر الدين
المقادير: لفة قمر الدين – سكر عادي أو دايت – ماء – نشا – جوز هند.
طريقة التحضير
– ننقع قمر الدين في الماء لـ4 ساعات
– نخلطها في الخلط مع السكر حسب الحاجة مع النشا.
– نضع الخليط على النار ونقلب جيدا حتى تصبح ثقيلة القوام
– نضعها في أطباق صغيرة مع جوز الهند عليها وندخلها الثلاجة ثم نقدمها.
صورة من Freepik
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار