قدمت الشيف نجلاء الشرشابي في ثالث حلقات برنامج «على نار هادية» على «نجوم إف إم»، وصفة إفطار ثالث أيام شهر رمضان مكونة من «مكرونة بشاميل وعصير موز بالبرتقال»
المقادير والخطوات:
– سلق المكرونة وتترك قليلا
خلطة البشاميل
– 3 أكواب من اللبن
– 3 أو 4 أكواب من الشوربة
– إحضار إناء على النار مع ملعقة سمن كبير ووضع الدقيق وخلط المكونات معا ثم الشوربة واللبن.
– الحشو مكون من ربع كيلو لحم مفروم مع ربع كيلو بصل مفروم حيث يتم “تشويح” البصل مع اللحم مع فلفل وملح وقرفة وزنجبيل.
– نحضر نصف كيلو بطاطس وتقطعيها مكعبات وتحميرها في الزيت وبعد الانتهاء من اللحمة نضع البطاطس عليه وتقلب المكونات معًا، مع وضع هذا الحشو على المكرونة مع البشاميل ثم توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة.
المقادير والخطوات
لتر مياه – موزة واحدة – برتقالة واحدة – سكر.
يتم تقشير البرتقال وتقشير الموز ثم وضعهما في الخلاط مع السكر والمياه دون تصفية ويقدم جاهزًا على الإفطار.
– إحضار الكنافة وفركها في السمن والسكر البودرة
– إحضار صينية يتم دهنها في السمن بشكل جيد جدًا
– وضع نصف مقدار الكنافة مع الزبيب وجوز الهند
– النصف الآخر المتبقي من الكنافة نضعه كطبقة ثانية فوق الزبيب وجوز الهند
– وضع الصينية على النار الخارجية وتقلب حتى يتغير لونها مع وضع العسل ثم تغطية الإناء.
– مصدر الصورة الرئيسية Freepik
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار
