قدمت أستاذ دكتور جلسن صالح رئيس قسم التغذية العلاجية بمستشفى 57357 – أستاذ الصحة العامة والتغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية، خريطة صيام رمضان بشكل صحي خلال برنامج «روشتة غذائية» على «نجوم إف إم».
– يجب الحصول على نسب كافية من المياه والابتعاد عن المشروبات التي ترفع سكر الدم والشاي والقهوة لأنها مشروبات تعمل على إدرار البول والإصابة بالجفاف.
– تناول وجبة الإفطار بشكل متزن ثم الحصول على وجبة خفيفة في العاشرة مساءً ثم تناول وجبة السحور.
– يجب أن يتنوع طبق الطعام بين خضروات وفاكهة وبروتين وكربوهيدرات ونسبة دهون مع حصة من منتجات الألبان.
– توزيع طبق الطعام لا بد أن يكون منضبطًا وأن يكون هناك توازن بين الأصناف المختلفة والاعتماد على الخضروات والفاكهة.
– 5 وحدات من الخضروات والفاكهة والبروتين بنسب معقولة (بالنسبة للوزن والمجهود الرياضي) للشخص أمر مهم، مع الاعتماد على الكربوهيدرات المركبة ومنتجات الألبان.
– بدء وجبة الإفطار بشوربة دافئة مع تمرتين ثم راحة للصلاة والعودة لتناول الطعام بالتدريج وببطء حيث إن تناول الطعام بشكل سريع يعمل على إرباك الجهاز الهضمي.
– من الممكن أن تقسم وجبة الفطار على جزئين، ثم نحصل على وجبة خفيفة مكونة من كوب زبادي أو لبن بحلول الساعة العاشرة مساءً ثم تناول وجبة السحور.
– الفول وجبة مهمة على السحور لأنه يقلل الإحساس بالجوع لأنه من البقوليات مع طبق سلطة بها فاصوليا بيضاء وزبادي للابتعاد عن الحموضة وعسر الهضم، وشرب مياه بشكل منتظم حيث إن الشخص البالغ يحتاج 2 لتر من المياه.
خدعوك فقالوا
كما أكدت أستاذ دكتور جلسن صالح في فقرة «خدعوك فقالوا» عبر برنامج «روشتة غذائية»، أن البعض يعتمد على «المشروبات السكرية» على مائدة إفطار رمضان، موضحة أن تلك المشروبات وهي “الكركديه والتمر الهندي” يوضع بها كميات كبيرة من السكر والتي تعطي إحساسًا مفاجئًا بالشبع.
وتابعت: “المشروبات السكرية تعمل على رفع مستوى السكر في الدم وارتباك في الهضم والإصابة بسوء الهضم، ويمكن تعويضها من خلال شرب مشروب دافئ مثل الشوربة أو شاي بلبن خفيف دافئ”.لح
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار