الدكتور شهاب كمال لـ«حياتك صح»: أهم عنصر بالوجبة الغذائية هو البروتين الحيواني

قال الدكتور شهاب كمال طبيب التغذية الرياضية العلاجية، إن هناك 3 أنواع من التغذية، منها: علاجية ورياضية وسمنة ونحافة.

وأشار الدكتور شهاب كمال خلال مداخلة هاتفية مع جيهان عبد الله، عبر برنامج “حياتك صح” على “نجوم إف إم”، اليوم، إلى أن التغذية العلاجية هدفها تقليل الأمراض سواء الضغط أو الكوليسترول أو السكري.

وأوضح أن التغذية الرياضية تستهدف زيادة الأداء البدني للأشخاص بفعل ممارسة الرياضة من أجل إظهار أفضل ما لديه.

وتابع: “بينما التغذية المتعلقة بالسمنة والنحافة تستطيع من خلالها تقليل نسب الدهون حتى يصل إلى أفضل شكل وهيئة له”.

اقرأ أيضا‎

الدكتور إرميا محسن يقدم لـ«حياتك صح» نصائح لتفادي الإصابة بمشاكل الغضاريف

كما أشار إلى أنه في مجال “التغذية الرياضية” لا بد أن نحصل قبل أداء التمارين بـ4 إلى 6 ساعات على وجبة تحتوي على نشويات وبروتينات، حيث تكون وجبة متكاملة.

وأوضح أنه قبل التمارين الرياضية بنصف ساعة إلى ساعة يمكن الحصول على وجبة خفيفة عبارة عن 2 قطعة توست بالعسل، حيث إن الهدف منها زيادة نظم الطاقة لتقديم أداء أفضل.

ونوه الدكتور شهاب كمال بأن أهم عنصر في الوجبة هو البروتين الحيواني مثل الدواجن واللجوم والألبان والبيض والأسماك والزبادي،

اقرأ أيضا‎

الدكتور أحمد السبكي لـ«حياتك صح»: أدوية التخسيس المباعة «أونلاين» غير مصرح بها من وزارة الصحة

وعن الأشخاص النباتيين، أشار إلى أن البروتين النباتي يكون غير كامل لكن لتلك المشكلة حل، حيث يمكن وضع نوعين لتكملة بعضهما ليكون كاملا، مثل الكشري الذي يحتوي على العدس والحمص وهما من مصادر البروتين ويكملان بعضهما.

وأكمل: “الأشخاص النباتيين يسعون للبحث عن بدائل لتعويض البروتين أو اللجوء إلى الاعتماد على مكملات غذائية بها البروتين”.

كما أوضح الدكتور شهاب كمال: “أي شيء يدعو لقطع مصدر كامل من الغذاء والأنظمة التي تدعو للأقصى في النظام الغذائي هي أمور خاطئة”، مؤكدًا: “لدينا 3 مصادر أساسية هي البروتين والنشويات والدهون، وإذا تم الاستغناء عن مصدر واحد سيؤثر بالتالي على الجسم”.

وأكد طبيب التغذية الرياضية العلاجية: “إذا قللنا النشويات أو تم قطعها سيؤثر ذلك على هرمونات الجسم والطاقة والحالة المزاجية”.

وعن الحصول على “فورمة” جيدة، قال إنه من أجل الحصول عليها لا بد أن يكون هناك عضلات كبيرة ودهون قليلة، موضحًا: “من أجل الحصول على فورمة جسد جيدة، يحتاج الشخص للعمل على مرحلتين الأولى وهي بناء العضلات والمرحلة الثانية هي تقليل نسب الدهون لتظهر ملامح العضلات”.

وأوضح أنه في المرحلة الأولى يتم بناء العضلات فيها من خلال العمل على تمارين رفع الأثقال أو تمارين المقاومة، مع اتباع نظام غذائي منضبط لزيادة العضلات.

وشدد على أهمية البعد عن الدهون غير الصحية وهي الدهون المشبعة مثل المقليات أو استخدام الدَسم، مع الاعتماد على الدهون الصحية مثل المكسرات خاصة اللوز وزيت الزيتون والأسماك.

 – مصدر الصورة الرئيسية Freepik