قالت أخصائية التغذية نورهان دويب إن الفيتامينات مهمة جدًا للإنسان، مشيرة إلى أن فيتامين “C” مفيد لتقوية المناعة، كاشفة عن الأطعمة والفواكه الموجود بها الفيتامين.
وأوضحت خلال مداخلة هاتفية ببرنامج “حياتك صح” مع جيهان عبد الله، على “نجوم إف إم”، اليوم، أن فيتامين “سي” موجود في فاكهة الجوافة، مؤكدة: “إذا تناولنا حبة واحدة من الجوافة يوميًا سنحصل على أكثر من احتياجنا اليومي من فيتامين سي”.
وقالت نورهان إن فيتامين سي يوجد أيضًا في السبانخ والفلفل الألوان، موضحة: “هذا الفيتامين متطاير وإذا تعرض لحرارة أو وضع في أكل معلب يفقد الفيتامينات لذا يجب الحصول عليه طازج، وإذا تم الحصول على عصير برتقال لا بد من تناولها عقب الانتهاء من عصره”.
وتابعت: “إذا تم الاعتماد على فراولة مجمدة أو معلبة لن أحصل من خلالها على فيتامين سي”، مشددة على أن المقليات والسكريات يؤثران على المناعة بجانب الأكل المصنع والزيوت المهدرجة.
وعن فيتامين “أ”، شددت على أهميته للمناعة، مشيرة إلى أنه يوجد في اللبن والخضروات الورقية والفواكة خاصة في الجزر والمشمش والذي يحتوي على مضادات أكسدة قوية.
ونوهت بأهمية الحصول على طعام به مضادات أكسدة لمعالجة الجزئيات الحرة التي تؤدي لزيادة الالتهابات بالجسم، مؤكدة أن مصادر مضادات الأكسدة تتمثل في الشاي الأخضر والشوكولاتة الداكنة.
وأشارت إلى أهمية شرب الزنجبيل لتقوية المناعة والشاي الأخضر والكركم والشوكولاتة الداكنة لأن بهم مغنسيوم ويزيدو المناعة.
وتحدثت أخصائية التغذية نورهان دويب عن فيتامين E، منوهة بأنه يوجد في الزيوت بصفة عامة وبذور الشيا والأفوكادو.
في ذات السياق، أشارت إلى أن فيتامين D، مهم للمناعة والشمس أهم مصدر لهذا الفيتامين، حيث يوجد في السالمون والحليب والماكريل.
وأشارت إلى أن معدن الزنك يوجد في اللحوم الحمراء والفريك والقمح الكامل والكينوا والبليلة والمكسرات والحمص والفول والعدس.
– مصدر الصورة الرئيسية Freepik
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار
You must be logged in to post a comment.