قدم الشيف شربيني في برنامج “خلطة في المحطة” على “نجوم إف إم”، طريقة عمل فتة كوارع.
المقادير:
كارع كندوز
ثوم مفروم
ربع كيلو أرز
2 رغيف محمص
ثوم مفروم وشطة وملح وخل وفلفل وجزر
طماطم بيوريه وحبهان وورق لورا
ملعقة سكر
2 علبة زبادي
الخطوات:
نضع جزر وبصل وطماطم وورق لورا وملعقة سكر وحبهان في مياه مغلية، ثم تسوية الأرز ثم إحضار العيش المحمص مع ملعقة زبدة وفص ثوم وكمون وملح وفلفل.
قطع الكوارع مكعبات صغيرة مع وضع فص ثوم على النار مع العيش والزبدة وملح وفلفل وكمون ثم وضع قليل من الشوربة والصلصة وتقليبهم معًا.
بعد ذلك نحضر الزبادي ووضع فص ثوم وكسبرة خضراء وزيت زيتون وتقليب المكونات سريعا مع الخل من أجل امتصاص صلصة الكوارع وأن تكون ذات طعم مميز.
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار