قدم الشيف شربيني في برنامج “خلطة في المحطة” على “نجوم إف إم”، طريقة عمل طاجن أرز بالمخ.
المقادير:
نصف كيلو أرز مطبوخ
كيس حضار مشكل
1 مخ
ليمون وكمون وبصل
2 ملعقة زبدة و2 دقيق
نصف كيلو لبن
ملح وفلفل
الخطوات
يتم سلق المخ وتقطيعه مكعبات مع وضع بصل حتى تصبح سوتيه وزبدة وزيت ثم إضافة الخضار المشكل وتقليبهم ثم وضع ليمون وملح وفلفل.
ثم إحضار الأرز ووضع البايركس ثم فرد مادة دهنية، ووضع الخضروات مع المخ مع التوابل ثم تحضير صوص البشاميل الخفيف من خلال 2 ملعقة دقيق و2 ملعقة زبدة وتقليبهما مع نصف كيلو لبن وربع كوب كريمة لباني وتغطية “البايركس” ووضعه في الفرن حتى يتكون لونًا ذهبيًا.
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار
