خلطة في المحطة| الشيف شربيني يكشف طريقة عمل «سمك بوري»

قدم الشيف شربيني في برنامج “خلطة في المحطة” على “نجوم إف إم”، طريقة عمل سمك بوري.

المقادير:

كيلو سمك بوري

جزر

كرفس

بطاطس

ثوم وليمون ومستردة وشبت وزيت زيتون وملح وفلفل

الخطوات

فتح سمك البوري من الظهر وغسله جيدا ونزع الخياشيم ثم إحضار بصل وجزر مكعبات وبسلة وثوم وليمون وزيت زيتون وشبت وملح وفلفل

نضع البصل على النار ثم الجزر ثم البسلة ثم الكرفس المفروم وتقليبهم مع زيت زيتون ثم شبت وملعقة مستردة.

عقب ذلك يتم تتبيل السمك بليمون وملح وفلفل وثوم ووضع قليل من الشبت في الصينية، ثم وضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة.