قدم الشيف شربيني في برنامج “خلطة في المحطة” على “نجوم إف إم”، طريقة عمل كوسة بالبشاميل.
المقادير:
كيلو كوسة
ثوم مفروم
بصل مفروم
نعناع مفروم
زعتر ومكعب مرق
2 ملقعة زبد و2 ملعقة دقيق
نصف كيلو لبن وملح وفلفل
كريمة لباني
الطريقة:
– نقطع الكوسة مكعبات ثم وضع بصل مع الثوم وزبدة ونضع الكوسة وفرم النعناع ثم وضع مكعب مرق ثم زعتر وبدء وضع صوص البشاميل ونضعها في البايركس مع البشاميل مع كريمة لباني.
البشاميل:
زبدة على النار ودقيق مع التقليب المستمر ثم نضع اللبن البارد وتقليب مستمر وتترك على النار حتى يثقل ووضع كريمة لباني وتقليب بسرعة ثم وضع المكونات على البايركس، ويتم وضعها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى الاستواء وتحصل على اللون الذهبي.
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار