قدمت سالي فؤاد في حلقة اليوم من «حلو على أصوله» طريقة عمل البسبوسة بالشوكولاتة والبندق.
2 كوب سميد ناعم – نصف كوب سكر ناعم حبيبات – ملعقتين كبار عسل أبيض – كوب لبن حليب – نصف كوب كاكاو خام – نصف كوب سمن بلدي – كوب بندق محمص مفروم ناعم – ملعقة صغيرة بيكينج بودر – شربات.
– نخلط السميد مع السكر والبيكينج بودر والسمن والكاكاو الخام المنخول.
– نبسّ السميد أي نفركه بالسمن جيدًا حتى لا تجف البسبوسة بعد ذلك بسبب الجلوتين بداخل السميد.
– ثم نضيف اللبن الحليب والبندق.
– نفرد العجين على صينية مقاس 26 أو 28 حسب السمك المطلوب وتكون مدهونة بالسمن.
– ندخلها الفرن على درجة حرارة 200، وبسبب الكاكاو يصعب تحديد حصولها على لون مناسب، لكنها لن تزيد عن نصف ساعة.
– بمجرد أن تخرج البسبوسة من الفرن نضيف إليها الشربات وهو ساخن حتى تظل طرية، ونغطيها.
– نتركها لتبرد ثم نزينها بالشيكولاتة أو الكريمة أو البندق أو الآيس كريم حسب الرغبة.
مواضيع ممكن تعجبك
أحدث الأخبار
