قدم الشيف شربيني طريقة عمل سمان مشوي مع أرز بالطماطم، وذلك عبر برنامج “خلطة في المحطة” على “نجوم إف إم”، اليوم الأحد.
المقادير
4 سمان – بصل – طماطم – خل – ليمون – سكر – زعتر – ملح – فلفل – طماطم – زيت زيتون – أرز أحمر.
الخطوات: تتبيل السمان من خلال قطعه من الظهر وفتحه وغسله جيدًا مع خل وليمون وزعتر وسكر وزيت زيتون وطماطم ثم ملح وفلفل وتركه لمدة ساعتين ثم تجهيزه للشواء من خلال وضعه على الظهر ثم تقليبه ووضعه في صينية ووضعه في الفرن.
الأرز الأحمر
نصف كيلو أرز ومياه و2 علبة طماطم بيوريه وملح وفلفل وقرفة ناعمة.
الخطوات: نضع زيت على المياه مع الصلصة والقرفة حتى الغليان، وثم نضع الأرز وتقليب المكونات وتقليل مستوى النار حتى يقدم بشكل مميز.
مواضيع ممكن تعجبك
